Šis super garšīgs Lax Pudding neapšaubāmi ir viens no visvairāk flavorful vienas pudelītes maltītes, ka ikvienam vajadzētu izmēģināt vismaz vienu reizi. Ne tikai tas ir garšīgs, bet tas ir arī neticami ātrs un viegli izgatavojams. Trauku iepilda ar veselu lašu un svaigu dillu (mēs iesakām palikt prom no žāvētiem diļļiem, jo tas nedos ēdienam tādu pašu garšu), kartupeļus, olas, krējumu un pienu. Un, kamēr kausētais sviests nevar padarīt šo ēdienu tik veselīgu kā tas varētu būt, tas noteikti padara to par labu!
Šis Lax Pudding piedāvā gardu nedēļas vakariņas ēdienu, lielisku pusdienu pakas alternatīvu vai lielisku bufetes galda ēdienu. Neatkarīgi no tā, kā jūs notikt, lai ņemtu šo Lax Pudding, mēs esam pārliecināti, ka jūs atgriezīsieties otrās palīdzības dienās!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1 lbs. / 650 g. Māra Pītera kartupeļi (vai līdzīgi vaskaini kartupeļi, piemēram, rūsu kartupeļi, mizoti un sagriezti 1/4 collu biezumā)
- 3 lielas brīvās turēšanas olās
- 1 glāze / 235 ml. pilna tauku piens
- 1/2 tase / 125 ml. smags krēms (divreiz krēms, ja atrodaties Lielbritānijā)
- 1/2 lb / 225 g. kūpinātas lasi šķēles
- 1 oz. / 25 g. svaigs dilles (smalki sagriezts)
- 1 oz. / 25 g. nesaldēts sviests (izkausēts, kā arī mazliet papildus smērvielai)
- Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Pirms sākt cepeškrāsni iepriekš sasildīt līdz 320 F / 160 C / gāzei 2 1/2 un eļļot 8 collu / 20 cm dziļo cepšanas trauku (vēlams apaļais).
- Vienmērīgi sagrieziet kartupeļus ar asu nazi vai mandolīnu līdz apmēram 1/4 collas (1/2 cm.).
- Ievietojiet šķēles lielā pannā un sajauciet ar mazu sāli un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un ļaujiet 5 minūtes vāra.
- Celma caur šķidrumu, pēc tam noskalojiet kartupeļu šķēles aukstā tekošā ūdenī un izžāvējiet ar papīra dvieli, rūpīgi to nesabojājot.
- Vāra olu, pienu un krējumu lielā bļodā pietiekami, lai iekļautu, bet neveido pārāk putojošu. Pievienojiet sāls šķipsniņu un svaigi maltu melno piparu šķipsniņu, pēc tam viegli atkal nosusiniet.
- Slāņa trešdaļu kartupeļu šķēlītes uz trauka pamatnes, kam seko kūpinātu laša šķēlumu slānis, pēc tam vienmērīgi apkaisa ar sasmalcinātu dillu. Atkārtojiet un pabeidziet ar kartupeļu slāni augšā.
- Pārlejiet olas un krējuma maisījumu, uzmanies, lai netraucētu kartupeļu un lašu slāņiem. Pabeigt ar suku ar izkausētu sviestu un labu melno piparu malšanu.
- 40 minūtes cepeškrāsns centrā cep pudiņu vai arī līdz kartupeļi tiek brūnināti un saldējums tiek uzstādīts. To varat pārbaudīt, ievietojot nazi pudiņā, un, izvelkot to, jābūt sausai. Ja nē, pagatavojiet nedaudz ilgāk, bet pārklājiet ar foliju, ja kartupeļi ir pārāk ātri.
- Atstājiet pudiņu nostāvēt 10 minūtes pirms pasniegšanas ar mazliet vairāk izkausētu sviestu, kas izlej un zaļie salāti pusē.
- Pudīnu var pagatavot dienu iepriekš un atstāt ledusskapī nakti. Uzkarsē, pārklāj ar foliju un ieliek vidējā karstā cepeškrāsnī (300F / 150F / gāzes 2), līdz to sasilda tieši līdz centram.
Alternatīva Lax Pudding
Kūpināts lasis ir labākā zivs, ko izmantot šai specifiskajai receptei, taču jūs varat gredzenot izmaiņas, izmantojot Gravlax un izlaižot svaigo dilles. Tomēr Gravlax nedaudz attapina trauku, tomēr tas joprojām būs garšīgs!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 354 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 213 mg |
| Nātrijs | 173 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 19 g |