Čīle con queso ir Meksikas siera mērce parasti ir sagatavota ar siers, čili pipari, sīpoli un garšvielas. Šī recepte ir lieliska kā kreklu, čipsu vai veggijas iegremdēšana, bet arī bagātīgs siera mērcis burritos un quesadillas. Varat pēc savas izvēles aizstāt gatavo šķirņu vietā svaigu mājās gatavotu salsu .
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 tases nesaldinātā sojas piena (bez taukiem)
- 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete vai buljona pulveris
- 1/2 tase
- neapstrādātas indijas
- 1 1/2 glāzes ūdens
- 1/4 glāzes citronu sulas
- 1/4 tases uztura rauga pārslu
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes kurkuma
- 1/4 tējkarotes sinepju pulvera
- 2 ēdamkarotes tahini
- 1/2 tase sagatavotas pikanta salsa (iztukšot liekās sulas)
- 1/4 tējkarotes sāls (plus vairāk pēc garšas)
Kā to izdarīt
1. Mazā trauciņā vai traukā apvieno sojas sveci un etiķi un ļauj atpūsties 3-5 minūtes vai nedaudz sabiezēt. Maisiet kukurūzas ciete vai buljona buljonu, maisot, lai izšķīdinātu. Atlikt malā.
2. Blenderī vai pārtikas pārstrādātājā apstrādājiet indijas, līdz tās ir kārtīgi noslīpētas. Atlikt malā.
3. Mazā kūkā vidējā siltumā apvienojiet ūdeni, citronu sulu , uzturā radu, garšvielas un tahini. Pirms smalki sajauc, samaisiet maisījuma maltas un sojas siera maisījumu.
Sagatavotas salsas un sāls maisījums. Sagatavojiet līdz vēlamajai konsistencei, paturot prātā, ka maisījums nedaudz sabiezēs, jo tas atdziest. Sāls pēc garšas.
4. Pasniedziet siltu, istabas temperatūrā vai aukstumā ar tortilla vai pita čipsu vai izmantojiet kā mērci tacos, quesadillas vai burritos.
** Šī recepte ir piemērota bez piena produktiem, veganai, veģetāriem, bez olām un bez laktozes diētām, taču, tāpat kā ar jebkuru recepti, kas paredzēta personām ar alerģiju vai uztura ierobežojumiem, uzmanīgi izlasiet visas uztura zīmes, lai pārliecinātos ka nav slēptu piena produktu sastāvdaļu (vai citu alergēnu, ja tie attiecas uz jums).