Šī vienkāršā gatavošanas recepte Polijas burkānu salātiem vai sarkanajiem salātiem (soo-RROOF-Kahz mah-RREF-kee) ir no Pałac Łochów pavāra Halina Piedziak Polijas ciematā Łochów.
Łochów Palace ir renovēta muiža skaistā īpašumā, kas tagad kalpo kā upscale naktsmītne, un konferenču centrs Mazovijas reģionā ziemeļaustrumu Polijas vidū.
Starp surówka un sałatka starpība ir tas, ka bijušais salāti tiek gatavoti ar svaigiem, neapstrādātiem dārzeņiem, un pēdējais salāti var būt gaļa, jūras veltes vai dārzeņu salāti, kas pagatavoti no gatavām sastāvdaļām.
Šī ir lieliska salātu iespēja pusdienlaikam vai bufetes galdam.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 lieli burkāni (mizoti un rupji sarīvēti)
- 1 Granny Smith ābols (mizoti, sarkanīgi un rupji sarīvēti)
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1 ēdamkarote saulespuķu eļļa (vai augu eļļa)
- Pēc izvēles: 1/2 tase rozīnes (tumšs vai gaišs ūdens 15 minūtēs)
- Sāls pēc garšas
- Cukurs pēc garšas
Kā to izdarīt
- Lielā traukā kopā sajauciet burkānus, ābolu, citronu sulu, saulespuķu vai augu eļļu, pēc izvēles ielej un nosusina tumšus vai vieglus rozīņus, sāli pēc garšas un cukura pēc garšas.
- Pēc tam, kad sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas, pārklāj un atdzesē līdz aukstumam. Pasniedziet uz atdzesētas salātu plāksnēm vai aplejiet pie galda.
Polijas neapstrādātu salātu un vārītu salātu atšķirība
Sałatka: Sałatka parasti ir aukstās salāti, kas gatavoti no gatavām sastāvdaļām.
Sałatki var ietvert cāļus, tunci, šķiņķi, liellopu gaļu, frankfurteru, olu un citus gatavotus proteīnus, kas apreškināti ar skābo krējumu vai poļu majonēzi. Citi tiek veikti ar vārītiem dārzeņiem, piemēram, kartupeļiem , bietēm un citiem.
Surówka: "Surówka" ir aukstās salāti, kas izgatavoti no neapstrādātām sastāvdaļām, piemēram, burkānu salātiem vai šķeltajiem gurķiem skābā krējuma ( mizērijā ). Citi surówki ir salāti ( sałata ) salāti, rīvētu burkānu ar ābolu, kāpostiem, svaigiem kāpostiem, bietēm, redīsiem un citiem salātiem.
Surówki parasti pavada karstās maltītes. Tie mainās atkarībā no sezonas produktiem. Tātad ziemā svarīgāk ir sakņu dārzeņu salāti. Šeit ir vairāk neapstrādātu salātu receptes:
- Serbijas eļļas un etiķa Coleslaw recepte
- Serbijas salds rīsi ar eļļas salātu receptēm
- Granny Smith Apple Slaw Recipe
- Vācu Red Cabbage Slaw Recipe
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 78 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 3 mg |
| Nātrijs | 68 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |