Taizemes mērce ir ļoti universāls rīks virtuvē. Novietojiet to uz atlikušajiem rīsiem un pievienojiet saldētas veggies. Izmantojiet to kā salātu mērci vai dārzeņu maizes ceptu mērci. Jūs diezgan daudz nevarat noiet greizi.
Šī recepte ir veģetārietis un vegāns. Ja jums to vajag arī nesatur lipekli, vienkārši izmantojiet tamari vai Bragg šķidrās aminosa vietā regulārā sojas mērcē, jo visas pārējās sastāvdaļas ir bez lipekļa.
Šī mājās gatavotā zemesriekstu mērces recepte ir pagatavota ar ķiploku, sojas mērci, ingveru un cayenne pipariem tradicionālajam Taizemes aromātam. Šī pikantā Taju zemesriekstu mērces recepte ieturēta ar nūdelēm, salātiem, ceptu tofu vai pat makaronu bļodu. Izmēģiniet to izlejot tvaicētos bērnudārzos.
Kas jums būs nepieciešams
- 2/3 tases zemesriekstu sviesta
- 1/4 tase sojas mērces (vai
- tamari )
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 zaļie sīpoli (kubiņos)
- 2 ēdamkarotes sezama eļļas
- 1/2 tējkarotes pulverveida ingvera
- 1/2 tējkarotes cayenne piparu
- 2 ēdamkarotes laima sulas (2 laima sulas)
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes sezama sēklas
Kā to izdarīt
- Mazā kafejnīcā ar ļoti zemu siltumu samaisiet visas sastāvdaļas, līdz tās ir labi saliktas.
- Kad sastāvdaļas ir apvienotas, noņemiet no karstuma un karote uz iecienītākās makaronu šķīvja vai pārnesiet uz nelielu trauku ar vāku un uzglabājiet ledusskapī.
Piezīmes
- Ja jums ir jāaizstāj sastāvdaļa vai divas sastāvdaļas, tā nedrīkst būt problēma. Būtiskākās sastāvdaļas ir zemesriekstu sviests un sojas mērce (vai tamari). Sezama eļļa un laimi papildina ievērojamu aromātu, taču, ja jums jāizlaiž zaļie sīpoli vai svaigu vietā izmantojiet ķiploku pulveri, jūs joprojām varēsiet izjust spēcīgu, garšīgu mājās gatavotu zemesriekstu mērci.
- Jūs ievērosiet, ka šī recepte prasa sojas mērci vai tamari. Lai gan abi ir līdzīgi, starp šīm divām garšīgajām Āzijas mērcēm ir dažas noteiktas atšķirības. Tamari nav vienkārši bez glutēna sojas mērce; tas ir japāņu sojas mērces paveids, kas ražots bez kviešiem un kas tiek izgatavots ar miso pastas blakusproduktu. Tamari ir tumšāka krāsā nekā sojas mērcē un tai ir mazāk sāļa garša. Apsveriet eksperimentēšanu ar abiem, līdz jūs izlemjat, kas jums patīk vairāk!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 274 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 761 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 10 g |