Kā padarīt pašmāju pastas - svaigu recepte no nulles

01 no 10

Kā padarīt makaronu: sastāvdaļas

Vēlaties uzzināt, kā izveidot savu mājās gatavotu makaronu? Svaiga makaronu izgatavošana no jauna ir ātra un vienkārša. Jūs varat iegādāties dažādus makaronus jebkurā tirgū, bet padarīt savu patiešām ļoti apmierinošu, garšo pārsteidzošu un noteikti pārsteigs savus vakariņus! Tas ir ļoti vienkāršs process un izmanto tikai trīs sastāvdaļas, kuras jūs, iespējams, jau esat ieguvuši: milti, sāls un olas. Ļaujiet man parādīt, cik viegli tas ir ar manu mājās makaronu recepti ar soli pa solim foto instrukcijas.

Šajā demonstrācijā mēs izgatavojam vienu mārciņu makaronu, kas prasīs divus tasītes nebalinātas miltu, trīs lielas olas un pusi tējkarotes sāls.

Ievietojiet miltus pilskalnā uz tīra galda vai griešanas dēļa un labi izveidojiet centrā. Ievietojiet olas un sāli labi.

Vāra olu kopā ar dakšiņu, netraucējot miltus.

02 no 10

Kā padarīt mīklas izstrādājumus: sajaucot sastāvdaļas

Izmantojot dakšiņu, maigi iemiesojiet miltus olu maisījumā mazliet vienlaikus.

03 no 10

Kā padarīt makaronu: sajaucot ar nojume

Kad visi milti kopā ar olu ir iekļauti ar dakšiņu, pārslēdzieties uz stenda nazi vai arī izmantojiet rokai, lai labi maisītu maisījumu.

04 no 10

Kā padarīt makaronu: veidojiet mīklu

Pēc mitrās un sausās sastāvdaļu apvienošanas, izmantojot mīklas nazi, maisījumu kopā ar savām rokām dara, lai izveidotu lodi. Ja mīkla ir pārāk sausa, pievienojiet nedaudz vairāk olu maisījuma. Ja maisījums ir pārāk mitrs un paliek pirkstos, berzējiet rokas ar miltiem un izveidojiet mīklu bumbiņā.

05 no 10

Kā padarīt makaronu: mīklas mīcīšana

Mīciet makaronu mīklu, kā arī maizes mīklu. Spiežot uz leju un prom no tevis ar palmu no rokas. Pagrieziet mīklu deviņdesmit grādos, pārvelciet mīklu pār sevi un atkal nospiediet uz leju un prom. Turpiniet to, līdz mīkla ir gluda, apmēram 7 minūtes.

06 no 10

Kā padarīt makaronu: veidlapa bumbiņās

Izmantojot sola nazi, sagrieziet mīklu 3 vienādās daļās. Veidojiet katru sadaļu bumbu. Pārklājiet mīklu ar dvieli vai bļodu un ļaujiet atpūsties 15 minūtes.

07 no 10

Kā padarīt makaronu: pagatavot makaronu

Masāžas mašīna ir lieliska, lai velmētu un sagriež mīklu. Tie ir lēti un to var atrast lielākajos virtuves veikalos vai tiešsaistē. Ja jums nav makaronu mašīnu, pagrieziena pin darbosies tikai labi.

Izlīdziniet vienu no mīklas bumbiņām ar plaukstas palmu, līdz tā ir aptuveni 1/2 collas biezas un nav platāka par makaronu mašīnu. Ar makaronu mašīnas slotu visplašākajā vietā (parasti 1) pagriežot rokturi, vienlaikus barojot mīklu slotā. Maigi novietojiet saplacinātu mīklu, kad tā nāk no makaronu mašīnām, bet nevelciet to.

08 no 10

Kā pagatavot mīklas izstrādājumus: mīklas velmēšana 2

Pēc tam, kad mīkla ir pilnībā nokļūst makaronu mašīnā, pagrieziet slotu uz nākamo mazāko iestatījumu un izmetiet mīklu caur slotu. Turpiniet to izdarīt, katru reizi padarot slotu mazāku par vienu. Nemēģiniet izlaist numuru, jo tas tikai izraisīs, ka mašīna iestrēdzis, un jūs galu galā nonāksiet ar sajaukumu un makaronu.

Kad jūs turpināsiet makaronu pārklāšanos, jūsu mīklu lapa kļūs ilgāka un ilgāka. Mēģiniet maigi turēt mīklu, jo tā iziet no makaronu mašīnām, lai tā neplīstu. Tas ir lielisks laiks, lai palīdzētu jums palīgs.

Turpiniet mīklas nokļūšanu mašīnā, līdz tā ir aptuveni 1/16 collas biezas.

09 no 10

Kā pagatavot mīklas izstrādājumus: mīklu sagriež mīklas izstrādājumos

Pēc tam, kad mīkla ir iztērēta līdz vajadzīgajam biezumam, ir pienācis laiks sagriezt mīklu makaronā. Lielākā daļa makaronu mašīnu ir aprīkoti ar adapteri, kas sagriež mīklu. Ja jūs strādājat pie galda, jūs, iespējams, vēlēsities pusi samazināt savu mīklu, lai atvieglotu apstrādi.

Padevējiet mīklu griešanas asmeņos. Mēģiniet izlaist savu roku zem sagrieztas mīklas centra, lai jūs to varētu paņemt vienā ķekā.

Alternatīvi, ja jums nav makaronu mašīnu, jūs varat salocīt velmētā mīklu kvadrātā. Vienlaikus sagrieziet kvadrātveida atvēruma galu ceturtdaļu collu. Tūlīt paņemiet makaronus un salieciet.

10 no 10

Kā padarīt makaronu: pastas žāvēšana

Nekavējoties pēc mīklas sagriešanas, pakariniet makaronu uz dībeļa vai cita priekšmeta (drēbju žāvēšanas plaukts darbojas lieliski). Jūs varat arī likt makaronus dzīvoklis uz dvieli, bet tas, visticamāk, stick kopā.

Makaroni var tikt izmantoti uzreiz vai arī ilgst nedēļu.