Izlaist kratīšanu un savāc kokteiļus
Vai jūs mēģinājāt pagatavot dzērienu vēl? Rolling ir reti izmantota sajaukšanas tehnika, kas ir viegli saistīta ar nelielu praksi. Tas ir jautri veids, kā pievienot mazliet noskaņu jūsu bartending prasmēm, un to var izmantot, lai sajauktu dažādus kokteiļus.
Kas ir ritošā , tomēr? Būtībā, kad jūs roll , jūs vienkārši ielejiet viena stikla saturu citā stiklā. Dariet to dažas reizes, un jums ir pilnīgi jaukts dzēriens.
Pabalsti
Vēršanu var izmantot kratīšanas vai maisīšanas vietā, un vairāku iemeslu dēļ var vēlēties ievilkt dzērienu:
- Uzlikt šovu. Apskatīsimies, daži bārmeņi vienkārši vēlas izlikties. Ja jums patiešām ir laba virpošana, jūs varētu iegūt pour tik ilgi, kamēr jūsu rokas sasniegs. Tas ir Tom Cruise "kokteiļa" līmenī atdzist!
- Ātri sajauc bez atšķaidīšanas. Augstas ietilpības un vienkārši dzērieni, piemēram, skrūvgriezi un citi dzērieni "uz klintīm" vislabāk gūst labumu no velmēšanas. Tas viegli apvieno sastāvdaļas ar minimālu ledus kušanu un lieko gaisa veidošanos, kratot . Bez tam, viss var ielej kalpošanas stiklā.
- Dzērienus maisīt ar karbonizāciju. Kratīšana var būt pārāk svārstīga dzērieniem ar gāzētiem dzērieniem, piemēram, alu, soda un dzirkstošo vīnu. Rolling ir maigāka un izvairās no neregulāra kratītāja uzspridzināt ar šāda veida dzērieniem.
- Lai iegūtu biezu, garšīgu sastāvdaļu rūpīgu sajaukumu. Rolling ir lieliska metode, ko izmantot dzērieniem, piemēram, asiņainajai Marijai . Jūs nevēlaties, lai jūsu tomātu sula kļūtu pārāk atšķaidīta, tomēr jūs vēlaties, lai visas šīs sastāvdaļas būtu pareizi apvienotas. Šajos gadījumos maisījums ne vienmēr ir labākais variants , un jūs vienmēr varat atgriezties pie ruļļa.
Kā pagatavot dzērienu
Pirms sākat velmēto kokteili un riskējat izšķērdēt dārgo šķidrumu, izmantojiet šo metodi ar ūdeni un ledus. Lai izvairītos no grīdas tīrīšanas, jūs arī varētu vēlēties sākt no ārpuses, līdz jūs saņemsiet to pakārt.
- Aizpildiet vienu glāzi ar ledus un pievienojiet šķidrās sastāvdaļas.
- Ieliet šo stikla saturu uz kratītāja alvas vai sajaucot stiklu .
- Ieliet saturu atpakaļ sākotnējā stiklā.
- Turpiniet šos pēdējos divus soļus divas vai trīs reizes, tad velciet vai izlejiet visu uz apkalpojošo stiklu (kā paredzēts receptē).
Redzi, tas tiešām ir tik vienkārši! Būtībā jūs ielej dzērienu uz priekšu un atpakaļ starp kuģiem. Kad jūs kļūstat ērtāk, jūs varat palielināt attālumu starp diviem un patiešām sāk apžilbināt savus viesus.
Viena lieta, kas padara ritināšanu ievērojami vieglāk ir izmantot divus kuģus, kas ir salīdzinoši vienāda izmēra un ir plaši diski. Jūsu plānas kolonnas vai augstas glances brilles nav labākās izvēles iespējas, jo šķidrums, visticamāk, izkļūs no stikla. Tā vietā vislabāk ir izmantot divus gabalus no Bostonas kratītāja vai diviem pintes brillēm.
Roll šos kokteiļus
Vai esat gatavs virzīties? Mēs jau esam pieminējuši tālāk minētos dzērienus, šeit ir dažas receptes, kuras vislabāk ir pagatavotas. Izņemot zilo zīdītāju, kas var būt bīstams nepareizajā bārmeņa rokās - viņi ir ideāli iesācējiem. Kad esat beidzis praktizēt ar ūdeni, dodiet dažus no šiem mēģinājumiem.
- Blue Blazer : slavenākais velmēto kokteilis, šī klasika prasa profesionālas iemaņas, jo jums būs rūsējošs degošs dzēriens. Nelietojiet to izmēģināt, kamēr neesat pilnīgi pārliecināti par savām prasmēm.
- Bugs Cutty : garšīgs kokteilis ar burkānu sulu ar skotu un augu liķieriem. Lai gan recepte iesaka kratot, tas var ļoti labi strādāt ar labu roku.
- Homecoming Caipirinha : ābolu kanajona variācija slavenajā cachaça kokteilī. Roll palīdz sajaukt svaigu produktu garšas ar cachaça un ābolu sulu ar minimālu atšķaidīšanu.
- Limonāde : pat visvienkāršākais jaukto dzērienu var iegūt no rites un svaigu izspiestu limonāde ir tikpat vienkārša kā tas izpaužas.
- Aveņu spirts : jautra un vienkārša aveņu degvīna un divu dārdu sajaukums. Ritinot šo dzērienu, jūsu sodas saglabā savu karbonizāciju un ledus izkausēšana tiek palēnināta, iegūstot aromātisku, pilnīgi atdzesētu un atspirdzinošu dzērienu.
- Red Pepper Sangrita Margarita : Šis ir tequila kokteilis ar identitātes kompleksu, taču tas ir daudz jautrības. Tāpat kā visiem "asiņainiem" kokteiļiem, velmēšana nodrošina to pilnīgi jaukt, neatšķaidot garšīgu garšu.
Nepārtrauciet to
Turpiniet izpētīt dzērienu receptes, kas varētu gūt labumu no saraksta, pat ja tas nav standarts šim konkrētajam receptei. Kad jūs gūstat pieredzi, jūs varēsiet identificēt kokteiļus, kas var būt nedaudz labāki ar šo maisīšanas paņēmienu.
Tajā pašā laikā veiciet salīdzinājumu, lai no pirmās puses uztvertu atšķirību, ko šī metode padara. Piemēram, uzņemiet dzērienu, piemēram, asiņaino Mariju un sajauciet divus dzērienus: vienu sakrata un vienu velmēto. Dodiet viņiem garšas pārbaudi un redzēt to, ko jūs domājat. Iespējams, ka jūs vēlaties sakratīt versiju, bet jūs arī varētu uzskatīt, ka roll ir veids, kā iet. Jūs nezināt, kamēr jūs mēģināt un eksperiments ir puse jautrības!