Marinētas bērnu mocarella bumbiņas ir visas dusmas šajās dienās. Jūs varat uzņemt šos maz dārgakmeņus lielveikalos delis par izcilu cenu. Ietaupiet naudu, padarot savas marinētas mocarellas bumbas mājās ar šo recepti.
Šajā receptē nopirkamās bocconcini vai cilieres mocarella bumbiņas marinē olīveļļā, svaigos garšaugos, citronu sālī un sālī. Mozzarella bumbiņas marinē 4 stundas istabas temperatūrā, tādēļ plānojiet to attiecīgi, ja jūs tos pasniedzat vakariņām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote pētersīļi (svaigi, stingri malti)
- 1 ēdamkarote bazilika (svaiga, rupji malta)
- 1 ēdamkarote oregano (svaiga, rupji malta)
- 1/2 tase olīveļļas (laba kvalitāte)
- 2 tējkarotes citronu sulas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 mārciņa svaiga mocarellas siera bumbiņas (bocconcini vai cilijēna, drenēta)
Kā to izdarīt
- Novietojiet pētersīļus, baziliku, oregano, olīveļļu, citronu sulu un sāli zip-top maisiņā, kas ir pietiekami liela, lai turētu mocarella. Masāža kombinēt.
- Pievienojiet izslaucītās mazuļu mocarellas siera bumbiņas, zīmogu un miskot maisiņu, lai pārklātu sieru. Atveriet maisu, izspiediet visu gaisu un no jauna noblīvējiet.
- Ļaujiet mocarella bumbiņas sēdēt marinādē istabas temperatūrā 4 stundas pirms pasniegšanas.
Mozzarella šķirnes
Mozarellas sieram ir daudz dažādu šķirņu - svaigs, kūpināts, govs piens, bifeļu piens ( latte di bufala ) un vairāk.
Krēmveida, pienains, svaigas mocarellas ir maigas aromatizētas un pārdotas dažādās formās. Regulāras mocarela bumbiņas ir apmēram neliela oranža krāsas izmēra. Bocconcini ir nedaudz mazākas bumbiņas (apmēram olu izmēra) un cilindrisks ir mazāks, apmēram ķiršu izmērs.
Tos var marinēt vai palikt vienkāršā un uzglabāt sūkalās , izžāvētajā šķidrumā no siera ražošanas procesa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 399 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 64 mg |
| Nātrijs | 507 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 17 g |