Burkāni, bez šaubām, ir viens no mūsu iecienītākajiem dārzeņu pusdienu ēdieniem, un tiem ir daudz iespēju. Neapstrādāts uz crudite plāksnes, ar daudzām iegremdēšanas iespējām, tvaicēti, sauteed, grauzdēti, grilēti un, protams, cepti kūciņā ar krējuma siera glazūru . Bet lielākoties mēs mīlam tos sagrieztu veselu, lai parādītu viņu skaistumu.
Tas, protams, noved pie jautājuma par to, kā to cepties un kādus aromātus pievienot. Tās var būt vienkāršas, tikai ar mazu eļļu, sāli un pipariem, pasniedz ar vēsu labnehas jogurtu, kas mērcēts vai pārkaisa ar kraukšķīgu un aromātisku dukkah maisījumu.
Pat ja burkāni ir dabiski salds, tas nekaitē, lai pievienotu nedaudz vairāk salduma ar dažiem kļavu sīrupiem, brūnā cukura vai šajā gadījumā medu. Tāpat, pievienojot siltās garšvielas labi darbojas, lai komplimentu sweetness.
Marokas garšvielu maisījumi ir aromātiski, bet parasti tie nav karsts un pikants. Tās var ietvert augļu kanēnu, ķimeņu, koriandru, pīrāgu, ingveru, kurkuma un papriku, un visu var izmantot kopā vai tikai izvēli, lai iegūtu katrai ēdienai piemērotu garšu maisījumu. Šie īpaši glazēti burkāni saņem lielāko daļu savu garšvielu no ķimenes un ingvera, ar kanēnu, pievienojot mazāku un izsmalcinātu piezīmi. Bet, ja jums ļoti patīk kanēlis, jūtieties brīvi palielināt summu, kas vienāda ar ķimeņu un ingveru. Nevar pareizi izveidot savas iecienītās Marokas garšas.
Pēc grauzdēšanas, pasniedziet šos skaistus burkānus ar lielu drupi, asu un sāļu fetas sieru . Jūs varat noteikti izmantot pētersīļus, lai pievienotu garšaugu garšu, bet atdzesē, aromātiska piparmētra ir izplatīta Marokas un Tuvo Austrumu virtuvē, un maisījums ar saldo medu ir garšīgs.
Šie burkāni ir pietiekami vienkārši, lai regulāri rīkotu ikdienas vakariņas , bet gan jauki un īpaši pietiekami, lai kalpotu uzņēmumam svētku laikā. Maz ticams, ka būs kādi paliekoši.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lb. veselu burkānu (nevis burkānu)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote medus
- 1 tējkarote zemes ķimenes
- 1/2 tējkarotes zemes ingvera
- 1/2 tējkarotes zemes koriandra
- 1/4 tējkarotes zemes kanēļa (vai vairāk, līdz 1/2 tējkarotes, ja vēlaties)
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- 1/4 glāzes sagriezta fetas siera
- 2 ēdamkarotes svaiga piparmētra (sasmalcināta)
Kā to izdarīt
- Cepeškrāsnī iepriekš uzsildiet līdz 400 F
- Nomazgājiet burkānus un sagrieziet zaļās galvas.
- Nelielā bļodiņā, kopā ar olīveļļu, medu, zemes ķimenes, zemeņu ingveru, zemes koriandru un zemes kanēli, samaisa. Pievienojiet mizotiem burkāniem un mētojiet tos.
- Ielieciet burkānus uz cepeškrāsnī izklātā cepamā papīra, sajauciet ar sāli un pipariem un cepiet cepeškrāsnī 20 līdz 30 minūtes vai līdz burkāni ir maigi un gaiši zeltaini brūni.
- Pasniedziet siltus burkānus uz šķīvja un uz augšu ar sagrieztu fetas sieru un sasmalcinātu svaigu piparmētru.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 120 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 8 mg |
| Nātrijs | 166 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |