Katrs šī greznā jūras veltes salātu kodums piedāvā Taizemes garšu garšu! Tajā pašā laikā mērci nekad nepārsniedz jūras veltes svaigo garšu, bet drīzāk atklāj visu savu dabisko sulīgumu. Lai gan gandrīz katrai okeāna piekrastes valstij ir sava veida jūras veltes salāti, jūs noteikti atradīsiet šo taju versiju par vienu no labākajiem! Izveido lielisku uzkoda, sānu ēdienu vai pat galveno ēdienu, pateicoties glutēnu sudraba stikla nūdelēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases / 200 g. nūdeles (stikls vai "celofāns", kas pazīstams arī kā "pupiņu pavediens", jo tie ir gatavoti ar pupiņu miltiem)
- 15 oz./400 g. jūras veltes (jauktas svaigas vai saldētas jūras veltes, piemēram, garneles, kalmari, mīklas, sīpoli, mīdijas)
- 1
- citronzāle (kātiņš plānā šķēlēs)
- 1 glāze koriandra (brīvs svaigs)
- 1 glāze bazilika (svaigs gan taju svētais baziliks, gan saldais itāļu baziliks)
- 3 pavasara sīpoli (šķēlēs sagriezti)
- 1
- tomāts (svaigi sagriezti mazos ķīļos)
- 1 mazu (vai 1/2 vidēja gurķa, sagrieztu matchstick līdzīgu gabalu)
- Salātu mērcēšanai:
- 1 liepas sula (3-4 ēdamk., Vai citronu sulas aizstājējs)
- 4 ēdamk.
- zivju mērce
- 2 ēd.k. sojas mērce (regulāra vai bez kviešiem sojas mērce bez uzlējumiem)
- 1-3 tējk.
- čili mērci (1 = viegls, 2 = vidējs, 3 + = karsti); VAI aizstāj 1-3 + svaigas sarkanas vai zaļas čillijas. maltas)
- 5 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1/3 tase koriandra (svaigas sasmalcinātas, ieskaitot kātiņus)
- Pēc izvēles: 1 tējk. cukurs (ja vēlaties saldu un skābu aromātu pār saldu, izlaist cukuru)
- Pēc izvēles: salātu gulta (vai
- Ķīniešu kāposti, uz kuriem salāti novietoti, lai pasniegtu)
Kā to izdarīt
Detalizētākus norādījumus par to, kā pirkt un pagatavot zāles, skatiet manā: Viss par citronzāles ceļvedi
- Uzkarsējiet nūdeles vēsā ūdenī 1 stundu vai līdz pat ļoti mīkstajai. VAI, ja jūs steidzosiet, viegli vāriet nūdeles, līdz tie ir mīksti un caurspīdīgi (apmēram 10 minūtes).
- Kaut arī nūdeles iemērc (vai vāra), visas salātu mērcēšanas sastāvdaļas kopā ievieto tasi. Maisiet labi, lai apvienotu. Atlikt malā.
- Noskalo nūdeles ar aukstu ūdeni. Nogrieziet to pilnīgi un slīdiet tos lielā maisīšanas traukā.
- Sasmēriet 3-4 glāzes ūdens, lai vārītos zupa tipa pot. Pievienojiet citronzāles šķēlītes un vāriet, līdz tās ir tīras (1-2 minūtes).
- Pievienojiet jūras veltes un vāriet 1-2 minūtes vai tikai tad, kad tiek pagatavotas jūras veltes. Centieties neveikt pārāk daudz, jo tas padarīs to gumiju.
- Drain jūras veltes, tai skaitā citronzāles. Noskalo ar aukstu ūdeni. Pievienojiet sajaucināto jūras veltes un citronzāles maisīšanas trauku (kopā ar nūdelēm).
- Pievienojiet maisīšanas traukai : svaigu koriandru un baziliku, sīpolu sīpolus, tomātu un gurķi.
- Tagad ielejiet salātu mērci, pārklājiet tos, tos labi sagriežot, lai tos apvienotu.
- Izmēģiniet garšu. Pievienojiet vēl zivju mērci, ja tas nav sāļš. Ja tas nav garšīgs, pievienojiet vairāk čili mērces vai svaigu čili. Ja pārāk skāba pēc jūsu garšas, pievienojiet nedaudz vairāk cukura.
- Ja jums ir laiks, ļaujiet salātiem sēdēt ledusskapī 1 stundu vai ilgāk. Tad atkal mest un kalpo.
- Lai pasniegtu, ielieciet salātus uz zaļās vai sarkanās salātu gultas, VAI ķīniešu kāpostiem. Šis salāti precīzi precējies ar aukstu lageru vai atdzesētu glāzi no iecienītā baltā vīna. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 334 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,538 mg |
| Ogļhidrāti | 76 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 9 g |