Šeit ir vēl viens veids, kā pasniegt kartupeļus no kartupeļu meistariem - vāciešiem. Tas ir labs veids, kā pasniegt atlikušos kartupeļus , lai gan jūs to noteikti variet vāriet tieši šim nolūkam. Saldēti krējuma sviestā tie ir lieliski ēdieni ar krējuma šniceļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lb kartupeļu (cietes kartupeļi, piemēram, Russets, apmēram 4 vidēji kartupeļi)
- 2 ēd.k. milti (vai vairāk)
- 2 olu dzeltenumi
- Dash svaigi rīvētu muskatriekstu (vai pēc garšas)
- 1/2 tējk. sāls (vai pēc garšas)
- 2 ēd.k. sviests
Kā to izdarīt
- Vāciet kartupeļus viņu jakas, līdz pabeidziet, apmēram 30 minūtes. Nomazgājiet kartupeļus un pārklājiet tos ar bagātīgāku.
- Pievienojiet miltus, olu dzeltenumus, muskatriekstu un sāli un sajauciet stīvā mīklā. Ja vajadzīgs, pievienojiet vēl miltus, lai mīklu varētu vadīt. Ļaujiet mīklai atpūsties 15 minūtes.
- Ievietojiet mīklu uz plēkšņotas plātnes un izveidojiet logā. Izgrieziet žurnālu 16-20 gabalos. Veidojiet katru gabalu konusveida cilindrā, ritinot starp jūsu rokām. Tas būtu biezs vidū un jānorāda galos.
- Izkausē sviestu traukā. Uzmanīgi pievienojiet nūdeles vienā kārtā un sautējiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Noņemiet no pannas un pasniedziet siltu.
Skatiet citas makaronu un ķiploku receptes :
- Dampfnudeln - tvaicēti riekstu pelmeņi
- Semmelknödel - maizes pelmeņi
- Germknödel - tvaicēti riekstu pelmeņi ar pildījumu
- Spätzle - Mazie nūjas
- Kartoffelklösse - kartupeļu pelmeņi
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 277 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 119 mg |
| Nātrijs | 694 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 8 g |