Godīgi sakot, šīs vasaras ogas, citronu un mascarpone tart kļūs par jūsu iecienītāko sezonas desertu, jo tas ir tik vienkārši. Konditorejas izstrādājums ir visintensīvākā daļa, bet vienkārši izpildiet norādījumus, un viss būs kārtībā. Ja saldo mīklas izstrādājumu izgatavošana jums ir pārāk daudz, izmantojiet veikalā nopērkamo. Mēs apsolām, mēs nezinām!
Uzpildīšana ir bez pavāra, tāpēc ir nepieciešams veikt tikai dažus mirkļus. Vienkārši uzlieciet bagātīgo, krēmveida pīrāgu ar savām iecienītākajām oglēm, kas sakārtotas jebkurā patīkamā veidā un pasniedziet. Tas ir tik vienkārši.
Kas jums būs nepieciešams
- Konditorejas Mīklas :
- 2 tases universālas milti
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 glāze nesaldētā sviesta (sagriež mazos kubiņos)
- 1 tase pulverveida cukura
- 2 ēdamkarotes ūdens (aukstā)
- Aizpildīšana:
- 1 tējkarote
- vaniļas ekstrakta
- 1 1/4 tase
- Mascarpone siers
- 1/2 tase smagā krējuma
- 1/2 citrona (sulainis un zaisēts)
- 1 lbs vasaras ogas (mellenes, zemenes, avenes)
Kā to izdarīt
Sāciet ar konditorejas izstrādājumu:
- Ievietojiet miltu, sāli, sviestu un 1/2 tase pulvera cukura pārtikas pārstrādes bļodā. Apstrādājiet, līdz visas sastāvdaļas ir sajauktas un atgādina rupjas smiltis.
- Pievienojiet divus ēdamkarotes aukstā ūdens un no jauna apstrādājiet, pievienojot nedaudz vairāk ūdens, lai konditorejas mīklas varētu saplūst kopā.
- Pārliecinieties, ka pārtikas pārstrādātāja saturs ir uz galddatora, un pavisam vajadzīga mīklas kombinācija un atstājiet to 10 minūtes atpūsties, pēc tam velciet starp divām pergamenta papīra loksnēm apli, kas ir pietiekami liels, lai savienotu 8 collu vaļējo apakšējo tortes alvu. 20 minūtes ielieciet mīklas izstrādājumu papīrā ledusskapī, lai to atdziest.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F
- Viegli ieeļļojiet tortes alvu. Uzmanīgi noņemiet pīrāga papīra virsējo slāni no mīklas izstrādājumiem un pārlaidiet, lai pārklātu tortes alvu, un noņemiet otro lapas pergamentu. Konditoreja ir diezgan trausla, bet, strādājot ātri, uzmanīgi nospiež alvā, kas pārklāj dūnu un sānu malas. Ja konditorejas plaisas - un, visticamāk, tas būs - vienkārši viegli atlaidiet to atpakaļ kopā. Apgrieziet malas un apgriešanas, izmantojot savus īkšķus un norādes.
- Ievietojiet vienu gabaliņu pergamenta papīru šķiņķī un pārklājiet ar cepamām pupiņām vai neapstrādātiem rīsu graudiem, lai iesvertu papīru, to sauc par aklu cepšanu . Pavārs karstā cepeškrāsns centrā 15 minūtes. Ja pīrāga brūna augšējās malas ir pārāk ātri, pārklājiet ar alumīnija foliju. Noņemiet pergamentu un pupiņas vai rīsus un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
- Kad mīklas izstrādājumi ir dziļi zeltaini brūni, noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet to pilnīgi atdzist.
Veikt aizpildīšanu:
- Izmantojot elektrisko rokas maisītāju, kopā sajauc vaniļas ekstraktu, Mascarpone sieru, smago krējumu, paliekot 1/2 tase pulvera cukura, citronu sulas un ķīsuma, līdz maisījums saplīst un rada mīkstus virsumus.
- Uzpildiet atdzesētu konditorejas izstrādājumu ar biezu krēmu un gludu ar karoti vai mazu lāpstiņu.
- Rotā ar vasaras ogu. Saglabājiet atdzesē ledusskapī, līdz tas ir nepieciešams. Jūs varat padarīt tart dienā, kad tas ir nepieciešams no rīta, bet ne rotā, kamēr nav gatavs kalpot.