Šī kokosriekstu piena cāļu karija recepte nāk no Sharon, kas ir Malaizijas dzimušais, bet Indijas izcelsmes, tāpēc šī recepte apvieno ēdienu pagatavošanas un sastāvdaļu veidus no abām valstīm. Tāpēc, tehniski runājot, ir kodolsintēzes recepte.
Šo recepti var sasaldēt, vienkārši atstājiet no kokosriekstu piena. Kad esat gatavs ēst, atkusnis, pievienojiet kokosriekstu pienu un labi samaisiet. Tad silda un kalpo ar smaržīgiem, gareniski grauzdētiem vārītiem rīsiem, piemēram, basmati . Pievienojiet kraukšķīgus salātus un jūs esat iestatīts.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas vistas (sagriezti 3 collu gabalos, pēc kauliem ieslēdz vai izslēdz)
- 1 tējkarote sarkano čili pulveri (samaziniet mazāk asīļa - šis daudzums padara vidēju asu kariju)
- 2 tējkarotes koriandra
- 1 tējkarote ķimenes
- 1/2 tējkarotes fenheļa (pulveris)
- 1/4 tējkarote
- kardamons
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 sīpols (zeme uz pastas pārtikas pārstrādes uzņēmumā)
- 1 tējkarote ķiploku pastas
- 1 tējkarote ingvera pastas
- 1 stick kanēlis (3 centimetri)
- 2
- zvaigžņu anīss
- 4 krustnagliņas
- 15 karija lapas
- 4 vidēji kartupeļi (labi mazgāti un sagriezti ceturkšņos, atstāj ādu)
- 2 lieli tomāti (smalki sagriezti)
- Sāls pēc garšas
- 1/2 tase
- kokosriekstu piens
Kā to izdarīt
- Vistu ievieto lielā bļodā un pievieno čili pulveri, koriandra pulveri, ķimenes pulveri, fenheļa pulveri un kardamona pulveri un labi samaisa, līdz visi gabali ir pārklāti. Apkaisīt ar mazu ūdeni, ja maisījums ir pārāk sauss. Marinēt 30 minūtes.
- Iestatiet dziļu panni vidēja siltumā. Pievienojiet gatavo eļļu un ļaujiet siltumu. Kad karsts, pievienojiet visas garšvielas. Saute līdz spraudeņiem apstājas, garšvielas kļūst nedaudz tumšākas un sāk atbrīvot savus aromātus.
- Tagad pievienojiet ķiplokus, ingveru un sīpolu pastas. Saute apmēram 2 minūtes, bieži maisot.
- Pievienojiet vistu, kartupeļus, tomātus un pietiekami daudz karstu ūdeni pannā, lai tikai vistu pārklātu. Uzvāra un pēc tam vāra karstumu. Pagatavojiet to 20 minūtes. Dažkārt maisīt.
- Garša un sezona ar sāli pēc jūsu izvēles (uz šo vistas karija daudzumu pievieno apmēram vienu līmeni tējkarotes sāls). Pavārs vēl 5 minūtes, neatklātas.
- Pievienojiet kokosriekstu pienu, samaisiet un ļaujiet vārīties. Izslēdziet siltumu, tiklīdz tas notiek.
- Karote bļodiņā kalpo ar karstām vienkāršām vārītiem rīsiem. Ar šo kariju garšas dievišķās garšas slāņainās lakādas paratijas .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 783 |
| Kopējais tauku saturs | 46 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 190 mg |
| Nātrijs | 296 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 64 g |