Receptes, izmantojot cieti vārītas olas
Cieti vārītas olas
Vai nebija Lieldienu jautri? Mazi bērni visi ir pārģērbušies, salmu groziņos savācot spilgtas krāsas olas. Tagad, ko jūs darāt ar desmitiem leftover cietās vārītas olas?
Pēc vairākām pēc Lieldienām ēdienreizēm, kuras nesekmīgi cenšas manus bērnus ēst sagrieztas cieti vārītas olas, sagrieztas cieti vārītas olas, sasmalcinātas cieti vārītas olas ... labi, jūs iegūstat attēlu. Bija olu sacelšanās. Tomēr es nevēlos iztērēt pārtiku.
Tāpēc man nebija citas izvēles, kā vienīgi izstrādāt idejas un receptes, lai pārvērstu cieti vārītas olas. Pirmkārt...
Idejas
- Pievienojiet sasmalcinātas olas zaļajam vai spinātu salātam
- Kraukšķīgākais, sviesta grauzdiņš ar sagrieztajām olām
- Sakrīt puslīgtās olas kariju mērcē un pasniegt rīsus
- Pievienojiet kviešu olu baltā mērcē un pasniedziet pār tostu
- Pievienojiet sasmalcinātas olas kartupeļiem, makaroniem, šķiņķi vai tunzivju salātiem
- Ievietojiet veselas mizas olas ledusskapja traukā ar biešu sāli vai stipru tēju. Pēc pāris dienām olas kļūs sārtā no bietēm vai zeltainas no tējas
Receptes
Šādas vienkāršas receptes ir izrādījušies favorīti gadu no gada. Vienīgais grūts uzdevums ir panākt, lai bērni atmestu savas krāsainās krāsotās olas Lieldienu rītā, lai jūs varētu iekļaut tos šajās brokastīs paredzētajās receptēs!
Skatiet sekojošās saites uz brīnišķīgām receptēm jūsu Lieldienu olas:
Olu drošība
- Ja jūsu olšūnas ir tikai dažas stundas no ledusskapja, tās var droši lietot. Tomēr, ja viņi ir apcirdzējuši aizmugurējā pagalmā uz vienu dienu, vislabāk ir tos atbrīvot. Es vienmēr atdzesēja jaunās krāsas olas pēc tam, kad bērni devās gulēt naktī pirms Lieldienām, un tad olām slēpa agri no rīta. Ļoti agri no rīta.
- Vienmēr izmetiet ieplīsušas vai netīras olas
- Cietas vārītas Lieldienu olas var droši uzglabāt ledusskapī 7 līdz 10 dienas, ja tās ilgāk nekā dažas stundas neatnāk no ledusskapja
Triki par pienācīgu cieto olu gatavošanu
Vienmēr "cieti gatavotas" olas. Olas uzkarsēšanas rezultātā olšūnas proteīns tiek pievilktas, izspiežot mitrumu, kas uztur dzeltenumus. Vāra olas to saasina un atstāj tos ar neglītu zaļo aploci ap dzeltenumu. Triks ir gatavot tos karstā, nevis verdošā ūdenī. Šajā rakstā mēs tos pieminēsim kā "cietinātas" olas, nevis "cieti vārītas" olas, jo tās tiek pagatavotas cietā stadijā bez faktiska viršanas.
Cietām olām izmanto tādas, kas, ja iespējams, ir dažas dienas vecas. Ļoti svaigas olas ir grūtāk mizas.
Perfektas ceptas olas
Tas ir vienkāršs veids, kā ideāli gatavot olas, kuras jūs apgūsiet, kad pamēģināsit to.
- Ievietojiet olas pannā vienā slānī ar pietiekami aukstu ūdeni, lai pārklātu olas aptuveni vienu collu. Noguliet ūdeni tikai uz viršanas temperatūru, pār lielu karstumu, bez pārklājuma. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, nekavējoties noņemiet pannu no karstuma un novietojiet vāku uz pannas. Novieto olas ūdenī, nenoņemot vāku 12 minūtes vidējai olas; 15 minūtes lielām olām; 18 minūtes īpaši lielām olām, pievienojot vienu minūti, ja vēlaties iegūt papildu dzeltenumus.
- Nekavējoties novietojiet olas uz ledus ūdens trauka. Kad pietiekami atdzist, lai to apstrādātu, paceliet katru olu un ielieciet lielo korpusa galu, pieskaroties to ar karoti, pēc tam velciet olu uz tāfeles. Atgrieziet ieplīsušās olas uz ūdens trauka, tad mizu.
Skatīt arī