Nosakot lielumu
Jūs to atradāt kaut kā - tas ir grieķu restorāns, par kuru jūs lasījāt pārskatā, vai arī kāds no tiem, uz kuru jūs pietrūkaties, lai dotos pastaigā. Nav svarīgi, kāda veida grieķu restorāns tas ir - mājās gatavots ēdiens vai elegants ēdamistaba; vienmēr būs veids, kā pateikt, vai tas ir lieliski.
Kāds jautājums
- Smaržas un skaņas: lieliski grieķu ēdieni ir kā piepildījums sajūtām, tāpat kā kuņģī. Vieta kļūs dievišķa, no brīža, kad jūs ieejat. Un tas nebūs kluss. Klusumā ir gandrīz neiespējami izbaudīt pasakainu grieķu ēdienu pieredzi.
- Kas par ēdienkarti: nav nozīmes, ja ēdieni ir vienkāršs vai iedomāts, tradicionāls vai mūsdienīgs ēdiens; tie būs autentiski grieķiski. Grieķijas restorāni ārpus Grieķijas mēdz kalpot vai nu labi pazīstamiem ēdieniem, piemēram, moussaka un baklava, vai ļoti veselīgi apzinās grieķu ēdienus, piemēram, grilētas jūras veltes un dārzeņus. Tomēr tiek piedāvāts viss nepareizu ēdienu klāsts - kastroļu ēdieni un biezi zupas, kas izgatavoti no dārzeņu, garšaugu, makaronu, lēcu un pupiņu garšvielu kombinācijas. Ja tie ir izvēlnē un ir labi sagatavoti, tas ir noteikti bonuss!
- Sastāvdaļas: Svaigi ir vissvarīgākā. Grieķiski ir vissvarīgākais. Viss būs pārstāvēts olīvu eļļa , svaigi cepta rīvmaize, grieķu sieri un vīni, svaigi augļi un dārzeņi, lēcas un pupiņas, grieķu mīļotāji, piemēram, oregano, dilles, ķiploki un citrons.
- Uzkodas un Mezethes: grieķu restorāns bez labas uzkodas vai mezette izvēles, no kurām izvēlēties, diez vai varēja saukt par lielisku. Uzkodām vajadzētu uztvert apetīti, mezetēm vajadzētu papildināt (bet ne pārvarēt) dzērienu, vai nu vīnu, stipro alkoholisko dzērienu vai citu dzērienu izvēli. Šīs mazās garšīgo kausiņu un miežu šķīvji ir tikpat liela daļa kā Grieķijas ēdieni kā galvenā ēdienreize (un dažreiz, pievienojot vairāk un vairāk no šiem mazajiem ēdieniem, var kļūt par galveno maltīti).
- Zinošs personāls: restorāna apkalpojošajam personālam nav jābūt grieķu valodā, bet, protams, tas papildina kopējo atmosfēru, ja tas ir; Tomēr, ja restorāns ir patiešām lielisks, serveri - neatkarīgi no tā, vai speciālisti (grieķiski vai ne) vai īpašnieka ģimenes locekļi spēj raksturot ēdienus, ieteikt pārtikas maisījumus un atbildēt uz jautājumiem.
Tiem, kas ir senie grieķu virtuves fani, vienmēr ir interesanti dzirdēt par ēdienkartes reģionālajām variācijām; tiem, kam nav pieredzes par grieķu ēdienu, mācīties par mežešu tradīcijām vai kādu trauku vēsturi, dod milzīgu baudu maltītei. Personām ar ierobežotām diētām zinoši darbinieki spēj vadīt tos dievišķiem ēdieniem, kuri atbilst viņu uztura prasībām. Un, ja ēdieni prasa papildu sagatavošanas laiku, serveri norāda to, ka pasūtīšanas procesa laikā.
Ja restorānā ir someljē, lai ieteiktu un pasniegtu vīnus, viņa / viņa ir informēta par Grieķijas reģionu, kur tika izgatavots vīns, kurš vīns tradicionāli tiek pasniegts, ar kādu ēdienu, un kurš vīns, neraugoties uz tradīciju, varētu būt vēl labāks izvēle ar konkrētu ēdienu un kāpēc.
- Prezentācija un garša: tas smaržo, tas ir autentisks, sastāvdaļas ir pareizi, un tas ir izskaidrojams ar personālu, un tagad ir noteikts brīdis pie rokas. Pārtika tiek piegādāta pēc pasūtījuma. Sieriem un mērcēm ir brīnišķīgas faktūras. Phyllo konditorejas izstrādājums ir viegls kā gaiss. Ēdieni tiek pagatavoti pilnīgi un garša vismaz tikpat labi, kā tie ir aprakstīti - vai nu ēdienkartē, vai personālam.
Kas nav svarīgi
- Grieķu dekors: nepieļaujiet atmosfēras dekora pielīdzināšanu kopējai pieredzei. Dažiem grieķu restorāniem ir nepietiekams dekors, kas strādā ar visu pārējo, lai radītu galīgo grieķu ēdamistabas pieredzi, un daži no visvairāk vidējiem restorāniem ir lieliski dekorēti, lai tie izskatās kā grieķu ainavas. Kaut arī interjers var papildināt vispārējo atmosfēru, tas nenosaka lielisku grieķu restorānu.
- Grieķu vārds: lai gan ir daudzi labie restorāni ar acīmredzamiem grieķu vārdiem, grieķu vārds (pat kopā ar vārdu "lieliski") nav ne automātisks rādītājs, ka pārtika ir grieķu, ne solījums, ka restorāns ir izcils.
- Kas nav ēdienkartē: lielisks grieķu restorāns nekad nesniedz moussaka vai baklava (lai gan daudzi to dara, jo tie ir tik labi zināmi), bet tas ir tas, ko tas kalpo, un tas, kā tas tiek ņemts vērā.
Καλή Όρεξι! Izbaudi!