Vienmēr kazlēnu mīļotājs, šie saldie medus glazēti burkāni padara jauku papildinājumu pikanto vistas un gaļas galvenajiem ēdieniem. Viņus arī viegli pagatavot, jo recepti izmanto iepriekš izgrieztus bērnu burkānus. Giora Shimoni kalpo tiem par šabatas un svētku maltītēm, un atzīmē, ka, pateicoties viņu saldumam, tie ir ideāls papildinājums Rosh Hashana ēdienkartēm, kad simtiem ēdienus, tostarp burkānus, ēd, lai palīdzētu nodrošināt jauno gadu jauku.
Padarīt to maltīti: kalpot šie saldie burkāni līdzās Persijas cepta vistas gaļa , šī saldā un pikantā vistas gaļa ar stādiem Tsimmes, vai svētku krūtskoks . Iztīrīt ēdienu ar kurkuma rīsiem ar zeltainiem rozīnēm un šo neatvairāmo grauzdēto brokoļu ar ingveru . Desertu gadījumā, palieciet vienkāršus lietojumus ar Apple un Dried Cherry Crisp bez piena produktiem vai, īpašos gadījumos, izvēlieties garšīgi veselīgu visu graudu ebreju ābolu kūku .
Miri receptes piezīmes un padomi:
Jums vajadzēs izmantot olīveļļu vai margarīnu (vēlams, nehidrogenētus), lai uzturētu gaļas ēdienus. Bet, ja jūs gatavojat veģetāro vai piena ēdienkarti, visur izmantojiet sviestu (vai sviestu un olīveļļu kombināciju), kas dod burkāniem garšīgi bagātu garšu.
Shimoni oriģinālā recepte prasa saldētus bērnu burkānus, bet arī svaigus burkānus strādā lieliski. Ja jums nav mazuļu grieztu burkānu, jūs varat padarīt šo recepti ar regulāriem burkāniem, mizoti un sagriezti monētas.
Ja jūs neesat tvaicētu vai vārītu burkānu ventilators, mēģiniet tos sautēt ar eļļu un cepot 425 ° F krāsnī, līdz tas ir mīksts un karamelizēts. Pēc tam turpiniet ar recepti no 2. solī esošajiem, sautēmējiet tos medus mērcē pirms pasniegšanas.
Atjaunoja Miri Rotkovitz
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas (800 grami) svaigi vai saldēti bērnu burkāni
- 2 līdz 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, nehidrogenētas margarīna vai sviesta
- 2 līdz 3 ēdamkarotes medus
- 2 līdz 3 ēdamkarotes brūna cukura
- 2 līdz 3 ēdamkarotes zeltainas vai tumšas rozīnes
- 1 tējkarote kanēļa
Kā to izdarīt
1. Ievietojiet burkānus lielā katlā vai holandiešu krāsnī ar pietiekamu daudzumu ūdens, lai pārklātu vienu collu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazinās siltumu un uzkarsē līdz vārīšanai un dakšai, bet ne salda, apmēram 5 līdz 7 minūtes. Iztukšojiet burkānus un atlaidiet.
2. Uzlieciet eļļu, margarīnu vai sviestu kūkā un apsildiet vidēji augstu siltumu. Pievienojiet burkānus un samaisiet, lai pārklātu.
3. Panei pievienojiet medu, brūnu cukuru, rozīnus un kanēli.
Maisojiet labi, lai pārklātu burkānus. Pavārs pārāk zemu siltumu, bieži maisot, līdz medus maisījums sauss un burkānus pārklāj apmēram 5 minūtes.
4. Pārnes uz apkalpojošo ēdienu. Pasniedziet siltu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 207 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 43 mg |
| Nātrijs | 118 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 15 g |