Atkauloti bez kauliņiem cūkgaļas rupja maluma miltu sinepju mērces. Ātri un viegli izdarāms. Daži no kauliņiem šķiņķa karbonādes var būt nedaudz grūti, lai kodiens. Vienkārši novietojiet starp plastmasas aploksnes loksnēm un viegli mātīšu ar gaļas āmuru plakanu pusi, lai padarītu mīkstinātu. Pārveidojiet un turpiniet ar recepti. Un atcerieties, ka šajās dienās nav jāpārdod cūkgaļa.
Kas jums būs nepieciešams
- 4
- kaulietes cūkgaļas saktas karbonādes
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- Kosher sāls un svaigi malti melnie pipari
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 1/2 tase baltvīna
- 1/4 glāze vistas buljona
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepes
- 1 ēdamkarote medu
- 1/4 tase smagas krējuma
Kā to izdarīt
- Pagatavojiet abas puses ar ķiploku pulveri, sāli un pipariem .
- Uzsildiet smagu, dziļu kastrolīti pa vidēji augstu siltumu. Pievienojiet olīveļļu un pagrieziet, lai pārklātu panna. Cāļu čaumalas sagrieziet abās pusēs līdz brūnai, pagriežot tikai vienu reizi. Noņemiet uz šķīvi.
- Uz pannas lemeņiem uzmanīgi pievieno balto balonu un 2 minūtes sadedzinot visus brūnos gabaliņus, līdz tiek samazināts uz pusi. Pievienojiet vistas buljonu, Dižonas sinepes un medu . Vāra, lai to apvienotu un turpinātu gatavot 2 minūtes vidējā siltumā. Vāra krējumu un vāra līdz sabiezētam, apmēram vēl 2 minūtes.
- Atdodiet cūkgaļas karbonādes kastrolītei kopā ar jebkuru drippings. Pagrieziet, lai pārklātu abas puses un atdziest apmēram 1 minūti. Cūkas saktu karbonātus pasniedz ar medus sinepju mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 568 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 188 mg |
| Nātrijs | 326 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 56 g |