Šī viegli krokotētu liellopu gaļas recepte tiek pagatavota ar liellopa gaļu un sasmalcinātiem dārzeņiem. Sajaukta zelta sēņu zupa ar sarkanvīnu veido garšīgu mērci, un papildu garša nāk no gaļas gaļas šķēlēs, pirms to pievieno lēnajai plīts. Pasniedziet pīrāgu liellopu gaļu virs nūdeles vai rīsiem un pievienojiet tvaicētus brokoļus, zaļās pupiņas vai angļu zirņus par atbilstošu un aromātisku ģimenes ēdienu.
Tas ir tik vienkāršs recepte, ko gatavot, un tas ir izgatavots, izmantojot sastāvdaļas, kuras jums, iespējams, ir rokā. Liellopu gaļa ir garšīga ar nūdelēm, bet to var arī pasniegt ar kartupeļu biezeni vai karstu vārītu rīsu. Pievienojiet salātus un mīkstās maizes par pasakainu maltīti.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 līdz 3 mārciņas augstākā kārtā, mīksta gaļas liellopa gaļa vai cits liesa kafijas cepta sagriezts
- 2 vidēji sīpoli (rupji sagriezti vai sasmalcināti)
- 3 līdz 4 ribiņas selerijas (šķēlēs 1/2 collu)
- 1/4 tase universāla miltu
- 1 1/2 tējkarotes paprikas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1/2 tējkarotes selerijas sēklas
- 2 ēdamkarotes eļļas
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1/2 tase sausa sarkanvīna, piemēram, Cabernet vai Burgundy
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa vai balzamiko etiķa
- 1 can (10 3/4 unces) kondensēta zeltainā sēņu zupa ( ne krējuma sēņu zupa)
- 8 unces (1/2 mārciņas) karsti vārīti nūdeles
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas pētersīles
Kā to izdarīt
- Samaziniet liellopu gaļu 1: 1/2 collu kubiciņos.
- Novietojiet sīpolu un seleriju lēnas plīts vai trauku pudeles apakšā.
- Apvienojiet miltus, papriku, sāli, piparus un selerijas sēklas papīra maisiņā vai plastmasas pārtikas uzglabāšanas maisiņā. Pievienojiet liellopa gaļas kubiciņus un krata, līdz to rūpīgi pārklāj ar miltu maisījumu.
- Sildiet eļļu lielā pankūkā vai sautē ar pannu vidēji augstu siltumu. Brūnas liellopa gaļas kubi no visām pusēm. Pievienojiet malto ķiploku un vāra uz 1 minūti ilgāk.
- Pārlej brūna liellopa gaļu uz lēnu plīti.
- Pievienojiet sarkanvīnu karstam ābolu pudelē un samaisiet, lai izmestu visus brūnos gabaliņus. Pielejiet liellopu gaļu ar etiķi, pievienojiet sēņu zupu. Maisiet maigi, lai apvienotu sastāvdaļas.
- Pārklājiet un vāra uz 8 līdz 10 stundām.
- Pasniedziet ar karstu vārītu nūdelēm. Apberiet ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem, ja vēlaties.
Variācijas un papildu receptes
Ja jums nav lēnas plīts vai nav laika, lai to izmantotu, varat izpildīt šīs darbības, lai pagatavotu šo recepti uz plītis. Sēkojiet eļļu liellopu gaļas krājumā vai holandiešu krāsnī; pievienojiet ķiplokus un turpiniet vārīšanai uz 1 minūti. Pievienojiet sīpolus un seleriju un turpiniet ēdienu gatavošanu, maisot, 4-5 minūtes. Pievieno sarkanvīnu, etiķi un sēņu zupu un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet pannu un vāra uz mazu siltumu 1 līdz 1 1/2 stundas vai, līdz liellopu gaļa ir maiga. Pasniedz ar karstu vārītu nūdeli un apkaisa ar sasmalcinātu svaigu pētersīļu.
Ja šī recepte ir hit ar jūsu ģimeni, iespējams, vēlēsities izmēģināt citus liellopa gaļas sautējumu variantus, piemēram, liellopa gaļas sautējumu ar sēnēm , klasisko lēni vārītu liellopu gaļas sautējumu un mājas stila dārzeņu gaļas sautējumu .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 723 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 186 mg |
| Nātrijs | 801 mg |
| Ogļhidrāti | 47 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 68 g |