Viens no veidiem, kā izejvielu pārtikas entuziastiem saglabāt diētu ir daudzveidīgs un interesants, ir izmantot pārtikas dehidratatoru, lai pievienotu kraukšķīgas tekstūras uz tādiem pārtikas produktiem kā veggie šķeldas un sēklu krekeri.
Jēlu pārtikas diētu popularitāte (ko dēvē arī par "dzīvo pārtiku") ir bijusi pietiekami ilga, lai izdzīvotu iedoma statusu. Cilvēki tiek piesaistīti neapstrādātu pārtikas diētu vairāku iemeslu dēļ, tostarp apgalvoto veselības ieguvumu, palielinātu vitalitāti un svara zudumu.
Pamata ideja ir tāda, ka ēdiena gatavošana iznīcina ne tikai daudzus vitamīnus pārtikā, bet arī fermentus, kas var būt svarīgi mūsu veselībai.
Pārtika, kas sasniedz 118 F, vairs netiek uzskatīta par izejvielu, jo acīmredzot pārtikas temperatūra ir augstāka par pārtikas produkta uzturvērtību.
Tādēļ pārtikas dehidrēšanas temperatūra, kas pēc kaltēšanas joprojām kvalificējama kā izejviela, parasti ir starp 105F / 41C un 115F / 46C. Tas ir ievērojami zemāks par 135F / 57C līdz 150F / 66C, kas parasti tiek ieteikts augļu un dārzeņu žāvēšanai. Tas nozīmē, ka, ja jūs vēlaties izžāvēt pārtikas produktus, bet joprojām saglabāt to izejvielu statusu, jums ir jāatļauj līdz pat 1/3 ilgāku žāvēšanas laiku, nekā norādīs parastā dehidratācijas recepte.
Lai gan es pats neesmu stingrs neapstrādāts pārtikas produkts, man patika, ka mana pārtika ir gan garšīgi, gan veselīgi, tāpēc es domāju, ka mēģinu pāris izejvielu pārtikas dehidratora receptes. ES biju iespaidots. Šīs vienkāršās receptes rada garšīgus rezultātus, un man patīk ideja, ka zemākā žāvēšanas temperatūra galaproduktā nozīmē vairāk uzturvērtības.
Pārtikas produkti, kas rūpīgi žāvēti zemākā temperatūrā, saglabāsies tikpat ilgi, cik tie ir žāvēti ar parasto nedaudz augstāku temperatūru. Paturiet prātā, ka vitamīnu saturs pakāpeniski samazinās žāvētos pārtikas produktos, kas uzglabāti ilgāk par 9 mēnešiem.
Paturiet prātā, ka, ja jūs darāt stingri neapstrādātu pārtikas diētu, parastā kaltētu pārtikas produktu atjaunošanas metode nedarbosies jums.
Parasti uz ēdiena tiek ielej vārošu ūdeni , kas tiek paliek uzsūkts karstā ūdenī līdz 30 minūtēm. Tā vietā jēlu pārtikas praktizētāji izmantos aukstu ūdeni vai tik tikko siltu ūdeni un garākus mērcēšanas laikus.
Daži neapstrādāta pārtikas dehidratora receptes
Piezīme: ja jums nav stingras neapstrādātas pārtikas diētas, un jūs steidzosies, iespējams, vēlēsities izmēģināt šīs krāsnī ceptas ķīpas .