Kā atdzesēt dārzeņus jūsu cepeškrāsnī

Vai jums nav dehidratora? Nekādu problēmu. Lūk, kā žāvēt dārzeņus jūsu krāsnī.

Dehidrēti dārzeņi ir noderīgi zupām, sautējumiem, mērcēm, biezenēm un mērcēm. Viņiem ir priekšrocība, ka tie ir kompakti, vieglie un neierobežoti uzturas istabas temperatūrā (neuztraucieties, ja jauda izzūd, atšķirībā no saldētas pārtikas).

• 01 no 06

  Kā sauss tomāti - Cepeškrāsns metode

  Žāvētiem tomātiem nav jābūt "sauļotiem", lai būtu garšīgi. Kur es dzīvoju, vasaras ir pārāk mitras, lai sauļotu pārtiku (viņi vienkārši pelējuma). Tieši tāpēc es izvēlos žāvēt tos vai nu dehidratatorā, vai krāsnī. Rezultāts ir tikpat intensīvs un smalks, kā tas, kas ir saudzējies mazāk mitrā klimatā saulē (un daudz lētāks).

• 02 no 06

  Cepeškrāsnī iztīrītas rāceņi

  Šī rāceņu žāvēšanas metode saglabā dārzeņu gaišo krāsu, garšu un barības vielas. Žāvēti rāceņi ir satriecoši zupās (ieskaitot mājās gatavotus zupas krājumus ) un sautējumus. Viņiem ir arī ļoti maz vietas un tie gandrīz neko nesver, tāpēc tos ir viegli uzglabāt.

• 03 no 06

  Cepeškrāsnī ceptas Kale Chips

  Šīs pikantās, kraukšķīgās šķēles ir veselīga alternatīva kartupeļu čipsiem. Viņi ir tik garšīgi, ka es vēl satikties ar ikvienu, kurš to neuztraucis, un kas ietver gan bērnus, gan pieaugušos, kuri nedomāja, ka viņiem patika kašķis.

• 04 no 06

  Butternut skvoša čipsi - Cepeškrāsns metode

  Cepti butternut skvoša šķeldas ir kraukšķīgas, garšīgas uzkodas, kas ir gan garšas, gan dabiski saldas. Tie neaizņem daudz laika, lai izveidotu jūsu krāsnī, un ir daudz veselīgāki par parastajām mikroshēmām - jūs varat izlaist ceptu versiju rēķinus un taukus.

• 05 no 06

  Kā sautēt un dehidrēt seleriju, ar vai bez dehidratora

  Selerijas ir svarīgas zupu krājumiem, kā arī selerijas, burkānu un sīpolu maisījumam, kas ir tik daudz pikantu ēdienu mugurkauls. Kad jums ir nepieciešams tikai kātiņš vai divi un viņiem nav svaigas selerijas, žāvētas selerijas parasti strādā labi.

• 06 no 06

  Kā sauss sēnes - cepeškrāsns metode

  Labi, tāpēc sēnes nav tehniski dārzeņi. Bet viņi iet kopā tik daudzos garšīgos ēdienos. Sēnes skaisti sausi, izmantojot krāsns metodi. Rehidrējot karstā ūdenī, to tekstūra ir gandrīz identiska svaigām sēnēm.

  Tas ir lielisks veids, kā saglabāt barības sēņu pārpilnību vai vienkārši pārliecināties, ka jūsu ledusskapī nopērkamās sēnes veikalā netiek sabojātas, pirms tās apēd tās.