Pasniedziet šo garšīgo lēcu ēdienu ar karstu Chapatis (Indijas šķēlīti) vai Parathas (pannā ceptu Indijas šķēlīti) un iecienīto marinādi, lai iegūtu vienkāršu, bet ļoti apmierinošu maltīti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase
- Split Moong Daal (šķelta dzeltenā lēca)
- Sāls pēc garšas
- 1/2 tējk
- kurkuma pulveris
- 3 ēd.k. augu eļļa (vai rapšu vai saulespuķu cepamā eļļa)
- 1 tējkarote ķimeņu sēklas
- 1 asafetida šķipsniņa
- 2 collu gabals ingvera (sarīvēts)
- 2 zaļās čili (sasmalcinātas ļoti labi)
- 1 ēd.k. laima sula (vai citronu sula)
- Garnējums: sasmalcināta
- svaigas koriandra lapas
Kā to izdarīt
- Ielieciet kauliņu lielā bļodā un rūpīgi nomazgājiet. Ievietojiet mazgātās sēklas podā / dziļā pannā, lai to uzvārītu. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pilnībā pārklātu sīpolu, sāli pēc garšas un kurkuma pulveri. Labi samaisa un uzvāra. Pavārs līdz dālēm ir mīksts, bet ne biezs.
- Sildiet eļļu citā pannā vidējā siltumā un pievienojiet ķimeņu sēklas un sasmalcinātas zaļās čillītes. Cepiet līdz spraudeņiem, apstājoties, un pēc tam pievienojiet rīvētu ingveru. Cepiet 1 minūti.
- Tagad pievienojiet vārītu gabalu un labi samaisiet. Maisīšanas laikā nemeliet mizu.
- Ja nepieciešams, sajauciet ar sāli un samaisiet. Noņemiet no karstuma.
- Slaucīt ar citronu sulu, atkal maigi samaisīt (maigi!), Dekorējiet ar sasmalcinātu koriandru un pasniedziet ar karstu Chapatis vai Parathas un savu iecienīto marinādi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) |
|---|
| Kalorijas | 216 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 177 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 13 g |
(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)