Šis taju uzņemtais vistas ceptiem rīsiem ir tik labs un ļoti viegli sagatavojams. Ļoti aromātiskais, šis ceptais rīsu recepte piedāvā svaigu baziliku un laima lapu, lai iegūtu izsmalcinātu aromātu, kas ir liels solis virs parastā. Ja jums nav kaļķu lapas, šo recepti varat viegli aizvietot ar 1 tējkaroti rīvētu kaļķu ķiploku. Pievienojiet daudz svaigu baziliku, un jums būs brīnišķīgi cepti rīsi, kas ir pietiekami garšīgi, lai kalpotu pašam Siama karalim!
Kas jums būs nepieciešams
- 5-6 tases
- vārīti rīsi
- 1 līdz 1 1/2 kausi bez cāļa krūtiņa vai 3 līdz 4 ciskas, sagriezti ļoti mazos gabaliņos
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 1
- šalotes , smalki sagrieztas
- 5
- kafijas laima lapas , sagrieztas plānās sloksnēs ar šķērēm vai 1 kaļķa aizstājēju
- 3 līdz 4 ēdamkarotes vistas krējuma mērcēšanai
- 1 ola
- 3 līdz 4 pavasara (zaļie) sīpoli, sagriezti
- Liels nedaudz svaigu baziliks, sasmalcināts
- 3 līdz 4 ēdamkarotes eļļas maisīšanai
- 4 ēdamkarotes labas kvalitātes vistas krājumus
- 3 ēdamkarotes zivju mērci
- 1 ēdamkarote sojas mērci
- 1/2 tējkarotes cukura
- 1 tējkarote vai vairāk Taizemes čili mērces vai 1/4 līdz 1/2 tējkarotes čili pārslu
Kā to izdarīt
- Ja izmanto atlikušos (aukstos) rīsus, novietojiet to maisīšanas traukā un nosusiniet 1/2 līdz 1 ēdamkarote eļļas. Darbiniet eļļu ar saviem pirkstiem, nošķirot visas tinumus, lai iegūtu atsevišķus graudus. Atlikt malā.
- Visus traukus saturošus mērci ( vistas gaļu , zivju mērci, sojas mērci, cukuru un čili mērci) sajauc kopā ar kausu un atdala. Ievietojiet 2 ēdamkarotes eļļas vokā vai lielā pannā vidēji augstu siltumu. Pievieno ķiplokus un šalciņus un sajauc mazuļus 30 sekundes.
- Pievienojiet vistas un kaļķu lapu sloksnes (vai kaļķa ķiploku ) un 3 līdz 4 minūtes samaisiet, vai līdz vistas pagatavošanai. Kad voks vai panna kļūst sausa, pievienojiet nedaudz papildu vistu krājumu, pa vienam 1 līdz 2 ēdamkarotiem laika gaitā, lai labi pagatavotu sastāvdaļas.
- Ielieciet sastāvdaļas uz vokas / pannas pusi un velciet mazliet eļļu centrā. Izlaist olu šajā telpā un ātri maisa maisu, lai to satricinātu (tas aizņem tikai dažas sekundes). Kad ola ir pagatavota, apvienojiet to ar citām sastāvdaļām.
- Tagad pievienojiet rīsus un pārlejiet maisījuma mērcē mērci. Izmantojot lēciena kustību (uzskrūvējot no voka apakšas), rīsus samaisiet kopā ar citām sastāvdaļām. Šajā posmā vokam jābūt karstai un sausai - vidēja un liela karstuma pakāpe. Šādā veidā turpiniet sajaukšanu, līdz rīsi ir karsts un konsekventas krāsas (5 līdz 7 minūtes). Noņemiet no karstuma.
- Pievienojiet pavasara sīpolu un svaigu baziliku un izmetiet. Tagad veiciet sāls un garšas garšas pārbaudi, pievienojot vairāk zivju mērces (nevis sāli), līdz tiek sasniegts vēlamais aromāts. Ja pārāk sāļš, pievienojiet kaļķu sulas izspiestu. Ja pārāk skāba, pārkaisa pār nedaudz cukura.
- Pirms pasniegšanas uzsmidziniet vairāk svaigu baziliku. Ja vēlaties, pasniedziet ar Taizemes čili mērci pusē (mājās gatavotajā versijā skatiet TAI čili mērces recepte ).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1968. gads |
| Kopējais tauku saturs | 56 g |
| Piesātinātie tauki | 16 g |
| Nepiesātināts tauki | 22 g |
| Holesterīns | 366 mg |
| Nātrijs | 1,688 mg |
| Ogļhidrāti | 234 g |
| Šķiedrvielas | 10 g |
| Proteīns | 123 g |