Vai tu esi veganis un trūkst Caesaru salātu? Lielākā daļa receptes, kas paredzētas mājās cēzara salātu mērcēm, nav vegāni vai veģetārie, jo tajos bieži ir anšovi. Cēzara pārsēji, kurus jūs pērkat pārtikas preču veikalā, gandrīz noteikti nav veģetārie un maz ticams, ka tie būs vegāni (pat viņi saka, ka viņi ir veģetārieši).
Tradicionālos Cēzara salātus izgatavo ar rupji sasmalcinātu romiešu salātiem, nobarotu vai sarīvētu Parmesan sieru un garšīgus grauzdiņus, un bieži vien ar anšoviem, kas tiek izspiesti ar salātu zaļumiem. Jūs, iespējams, atklāsiet, ka daudzi no jūsu viesiem nekad patiešām patika anšovu kā papildinājumu, ne arī pārāk daudz spēcīgu anšovu aromātu mērces.
Interese par anšoviem? Jums var būt jautājums, vai zivs ir veģetārietis . Vienkārša atbilde ir nē; zivis ir dzīvnieki, un tāpēc anšovi nav veģetārie. Ja neesat pārliecināts, kas ir veganis, jūs vēlaties izlasīt šo vienkāršo veganu definīciju šeit .
Tomēr vienkāršā cēzara salātu mērcēšanas recepte iepako visu garšu bez zivīm. Tas ir gan veģetārietis, gan vegāns. Nevajag majonēzi, tikai citronu, ķiplokus, Dižonas sinepes, olīveļļu un Vegteršīras mērci. Noteikti pārbaudiet Worcestershire mērces etiķeti. Daži no zīmoliem ir veģetārie, un daži satur zivis un nav vegāni.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 1 ēd.k. citronu sula
- 1 tējkarote Worcesteras mērce (veģetārietis)
- 1 tējkarote sīpolu pulveris
- 1 tējkarote sinepes (Dižona)
- 1/2 tase olīveļļas
Kā to izdarīt
- Uzlieciet visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā (ķiplokus, citronu sulu, veģetāro vai Veganas Worcestershire mērci, sīpolu pulveri, Dižonas sinepes).
- Pagrieziet mašīnu un apstrādājiet, tad lēnām pievienojiet eļļā, apstrādi, līdz salātu mērce ir gluda un krēmīga.
- Tavu salātu zaļumi ar mērci tūlīt pirms pasniegšanas.
Veganiešu salātu mērcēšanas receptes
Pudelēs pagatavoto vegānas salātu mērces bieži satur sastāvdaļas, kuras jūs varētu izvairīties, piemēram, augsta fruktozes kukurūzas sīrups, piedevas un stabilizatorus, lai saglabātu to derīguma termiņu.
Tā vietā mēģiniet padarīt jūsu salātu mērci mājās. Tas ietaupīs naudu, kā arī palīdzēs jums ietaupīt nevēlamas sastāvdaļas. Šeit ir dažas veganiešu salātu mērci receptes izmantot:
- Veganu tūkstošu salu apdare: izmantojiet vegana majonēzi, piemēram, Vegenīzi, kā pamatu šai tradicionālajai mīļai.
- Vieglā veģeļvalsts franču mērce : franču pīrāgs parasti satur augstu fruktozes kukurūzas sīrupu. Jūs varat padarīt savu par pennies un salda to, kā jūs vēlaties ar cukuru.
- Veganiešu itāļu herb salātu mērce : ja jums ir augu dārzs, varat izmantot svaigus augus. Ja nē, žāvēti augi labi darbojas ar šo mērci, ko varat veikt minūtēs par ļoti zemām izmaksām.
- Pamata Vegan Dijon Balsamic Vinaigrette : Tas nebija vienkāršāks, un tas ir elegants mērci zaļumiem, un Dijon sinepju kā slepenu sastāvdaļu, lai atdzīvinātu garšu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 294 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 35 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |