Lielākā daļa Rosh Hashana ēdienkartes ir veidotas uz gaļas un mājputnu ēdieniem, un bieži vien arī zivis un vistas gaļas zupa. Bet jums nav vajadzīga gaļa, lai izbaudītu skaistu, svētku maltīti. Šajā veģetāriešu ēdienkartā tiek piedāvāti vairāki produkti, kam Rosh Hashanā ir īpaša nozīme ; lielākā daļa ir vegāns, un visi no tiem ir pareve (bez piena produktiem), ja jūs izmitināsiet gan uz dzīvniekiem, gan veģetāriešiem, un vēlaties, lai viņi varētu pievienot dažus ēdienus, kas nav veģetārie ēdieni. Kalpo lielu pūli? Jūs varat atrast vēl vairāk pūļu patīkamas receptes, lai noapaļotu savu izvēlni šeit .
01 no 06
Āboli, Medus un Granātāboli
Āboli, Medus un Granātāboli Rosh Hashanai. Kredīts: Sarah Bossert / Getty Images Ashkenazim dod priekšroku, lai āboli iemērc ar medu, lai sludinātu saldo jauno gadu. Izmēģiniet dažādu ābolu degustāciju no lauksaimnieku tirgus kopā ar amatnieku medus . Ja jums ir vegāni pie galda, piedāvājiet silan vai datuma medus - Date Lady piedāvā jauku.
02 no 06
Medus Kviešu Rozīņu ChallahMedus Kvieši Razīns Challah, veidots spirālei Rosh Hashana. © Miri Rotkovitz Apaļais raisin challah ir daudzu Rosh Hashana ēdienu pamats. Šī mājās gatavotā " Medium Wheat Raisin Challah" ir klāta ar saldajiem zeltainajiem rozīnēm un bagātināta ar baltiem pilngraudu miltiem, vaniļu un kardamona pieskārienu.
Ja jums ir nepieciešama vegana alternatīva, izmēģiniet šo Maple glazēto Vegan Water Challah - jūs varat atstāt to vienkāršu vai mīcīt rozīnes mīklas.
03 no 06
Grauzdētas burkānu, ābolu un seleriju zupa (Pareve vai Dairy)Grauzdētas burkānu, ābolu un selerijas zupa. & kopija Miri Rotkovitz Šī dinamiskā grauzdētā burkānu, ābolu un selerijas zupa padara elegantu starteri svētku maltītei.
Ja vēlaties vairāk tradicionālās brīvdienu zupas, šajā Veģetārās Matzo Balles zupā ir tik daudz garšas garšas, ka neviens no viņiem nepalaidīs garu vistu.
04 no 06
Dārzeņu un zirnekļaino tauriņu ar kuskusu (Pareve)Dārzeņu tagīns ar pilngraudu kuskusu. © 2014 Miri Rotkovitz Krāsains un apmierinošs, šo dārzeņu un zirnekļaino tagīnu ar kuskusu ir viegli sagatavojams un izskatās iespaidīgi.
05 no 06
Grauzdēti brokoļi ar ingveru (Pareve)Grauzdēti brokoļi ar ingveru. © Miri Rotkovitz Brokoļi vienmēr ir ļaudis, un šis grauzdēts brokoļi ar ingveru ir absolūti neatvairāms. Negaidiet, ka ir atlikušas!
06 no 06
Amazing svešzemju ebreju ābolu kūka (Pareve)Tradicionāls ebreju ābolu kūka ar baltiem pilngraudu miltiem. © Miri Rotkovitz Šis vecāka mātes tradicionālā ebreju ābolu kūka veselīgāka griešanās piedāvā pilngraudu miltus un mazāk tauku un cukura nekā oriģinālā recepte. Pārsteidzoši, mana ģimene tagad dod priekšroku mīļotajam oriģinālam.