Tas ir krāsains, svētku izskata deserts, ko ir viegli pagatavot, izmantojot svaigas vīģes brendiju mērcē un sīrupā. Viegli sagatavots pirms laika un atmatā, tas padara dramatisku apdari jebkuru vakariņu.
Kas jums būs nepieciešams
- 20
- vīģes (apmēram 1 pint grozs ar vidēja izmēra vīģēm)
- 1 c smalkais cukurs
- 2-3 c ūdens
- 1/4 tējk.
- kanēlis
- 1 ēdamkarote apelsīnu zest (
- Zest no 1 apelsīns)
- 2 oz.
- brendijs
- 1 oz. sauss
- šerijs
- Pēc izvēles: 1/4 tase
- grauzdēti mandeļu dēļi
- Pēc izvēles: putukrējums
Kā to izdarīt
Piezīme: sagatavošanas laiks : Pagatavošanas laiks ietver 1 stundu, lai marinētu vīģes brendijā un mērcē pēc vārīšanas.
- Noskalojiet vīģes un novietojiet lielā traukā. Pievienojiet cukuru ar 2 tases (16 oz) ūdens un izšķīdiniet cukuru. Pudeļu pievienojiet cukura un ūdens maisījumam. Vajadzības gadījumā pievienojiet ūdeni, lai segtu vīģes. Siltums vidēji vai vidēji augsts, līdz ūdens sāk vārīties. Samaziniet siltumu. Uzkarsējiet, līdz šķidrums tiek samazināts līdz biezam sīrupam, aptuveni 20-30 minūtes. Novietojiet atdzist.
- Uzgrieziet apelsīnu miziņu. Mazā kafejnīcā novietojiet zemes kanēli, apelsīnu miziņu, brendiju un šeriju. Siltums samazinās un lēnām uzvāra. Maisiet, labi samaisiet, pēc tam noņemiet no karstuma.
- Vizītes uzmanīgi izņem no potītes pa vienam, ja nepieciešams, izmantojot žņaudzējus. Novietojiet lielā atvērtā ēdiena traukā vai traukā vai ievietojiet atsevišķās apkalpojošās plāksnēs. Saglabājiet sīrupu. Ielieciet brendiju mērci vīģēm. Dedzināt 4-6 ēdamkarotes sīrupa pār vīģēm.
- Ļaujiet vīģēm atdzist (ārpus ledusskapja), marinējot mērces pudelē vismaz stundu pirms pasniegšanas.
- Ja jūs ēdīsiet ar mandelēm un putukrējumu, uz katras plāksnītes tieši pirms pasniegšanas pievienojiet putukšķu. Apberiet mandeļu šķēlītes uz augšu.