Pateicības gavēšanā nogurst no vienkāršām vecajām konservētajām cīsiņām? Dodiet sev un savai ģimenei pārtraukumu no tradicionālajiem saldajiem kartupeļiem un jamsu ar šo versiju, kas ietver persikus. Šī vienkāršā recepte aizņem visas 50 minūtes, jo jūs lietojat konservētus jamsus (saldos kartupeļus) un konservētos persiku. Ja jūs esat purists, varat arī izmantot mājas ceptu vai vārītu jamsu un svaigu persiku.
Atšķirība starp jāmu un saldo kartupeli
Vārdi jamss un saldie kartupeļi tiek aizstāti ar valstīm, bet tie ir divas dažādas augu sugas. Kaut gan saldie kartupeļi un jams ir daudzējādā ziņā līdzīgi un tāpēc bieži vien sajaucas viens ar otru, tie ir no dažādām augu sugām. Amerikas dienvidu valstīs saldie kartupeļi bieži tiek saukti par džemiem, un konservēti saldie kartupeļi bieži tiek apzīmēti ar jamsu.
True yams reti tiek audzēti Amerikas Savienotajās Valstīs. Tās ir vietējās Āfrikā un Āzijas daļās. Tie var būt mazu kartupeļu izmēri vai augt līdz 8 pēdām garas un sver vairāk nekā 150 mārciņas. Jams ir daudz sausākas, starchier un mazāk salds nekā amerikāņu saldie kartupeļi kļūdaini sauc yams. Neskaidrības sākās Amerikas Savienotajās Valstīs, kad "mīksto" saldo kartupeļu šķirnes vispirms tika audzētas komerciāli, un ražotājiem bija nepieciešams, lai tos atšķirtu no cietā saldo kartupeļu šķirnes cilvēki, kas bija pieraduši.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 (17 unces) kannas jamss (žāvēts)
- 1 (16 unci) var pākšaugu šķēles (nosusinātas un sasmalcinātas 1/4 collu gabalos)
- 1/2 tase pekanriekstu (sasmalcināta)
- 1/2 tase brūnā cukura (stingri iepakots)
- 1/4 tase miltu (universāls)
- 1/2 tējkarotes kanēļa (zeme)
- 1/4 tējkarotes muskatriekstu (svaigi sarīvētu)
- 1/8 tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes sviestā (auksti, sagriezti 1/4 collu gabalos (turiet aukstu)
- 1 1/2 tases miniatūras zvejai
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Lielā bļodiņā nedaudz biezeni 2 (17 unces) kannas iztukšo un sajauc yamas , atstājot lielus gabaliņus. Salocīt 1 (16 unci) var nosusināt un sasmalcinātus persiku līdz labi salikt. Ielieciet 1 1/2 kvarca trauku traukā. Apkausēt jama maisījumu ar 1/2 tase sasmalcinātu pekanriekstu.
- Atsevišķā nelielā bļodā nosusiniet 1/2 tasei stingri iesaiņotu brūnā cukura, 1/4 tase universālo miltu, 1/2 tējkarotes maltas kanjons , 1/4 tējkarotes svaigi rīvētu muskatriekstu un 1/8 tējkarotes sāls. Izmantojot divus sviesta nažus krustveida šķērsgriezumā vai mīklas maisītājā, sagrieziet 3 ēdamkarotes sasmalcinātā aukstā sviestā, līdz maisījums atgādina rupjus drupinātājus.
- Vienmērīgi sadaliet brūna cukura maisījumu pār jāmām un persikiem. Cepiet 30 minūtes. Noņemiet no cepeškrāsns un iestatiet.
- Ielieciet persiku-jama kastroli ar 1 1/2 tases miniatūrām marsolmāmiņām un sasmalciniet, līdz tas ir viegli brūnināts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 511 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 119 mg |
| Nātrijs | 293 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 37 g |