Šī sirsnīgā vistas zupa ar meksikāņu vērpšanu ieliet ar vistas, burkāniem, kartupeļiem, tomātiem un cukīni . Restorānos, kas ir daļa no populārās El Torito ķēdes visā Kalifornijā, tā ir ļaudis.
Lai ietaupītu laiku, izmantojiet vārītu rozīņu cāļu , parasti pārtikas preču veikalā vai ēdienreizes nodaļā vai jūsu pašu lieko vistu.
Kas jums būs nepieciešams
- Zupai:
- 7 tases vistas buljons
- 1 vidēji dzeltens sīpols (kubiņos)
- 2 burkāni (mizoti un kubiņos)
- 2 stublāji selerijas (kubiņos)
- 1/2 zaļie pipari (sēja un kubiņos)
- 1 kartupelis (mizoti un kubiņos)
- 1/4 tase tomātu pastas
- 1 lauru lapa
- 2 ķiploka daiviņas (mizoti un sasmalcināti)
- 1 tējkarote žāvētas Meksikas oregano
- Dārzeņu sāls pēc garšas
- Pieskarieties baltiem pipariem pēc garšas
- 1 cukini (kubiņos)
- 2 vidēji tomāti (kubiņos)
- 2 vidēji bez kauliņiem, vistas krūtiņas bez ādas (apcepta un sasmalcināta)
- Prezentācijai:
- 3 kukurūzas tortiļas
- Dārzeņu eļļa cepšanai
- 1 1/2 glāzes Monterey Jack siera (sasmalcinātas)
- 2 avokado (šķēlēs)
- 1/2 tase cilindro
Kā to izdarīt
Padarīt zupu
- Lielā potā apvienojiet vistas buljonu, sīpolus, burkānus, selerijas, papriku, kartupeļus, tomātu pastas, lauru lapas, ķiplokus un raudeno .
- Sezonā pēc garšas un vāra. Simmer 25 minūtes.
- Pievienojiet cukīni, tomātus un sasmalcinātus vistas krūtiņas gabaliņus.
- Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrā, pēc tam vāra 10 minūtes. Noņemiet no karstuma.
Izveidojiet prezentāciju
- Izgrieziet tortilijas uz matchstick izmēra sloksnes.
- Saute karstu eļļu, līdz kraukšķīgai. Drenāžas uz papīra dvieļiem un jāatlaiž.
- Lai kalpotu, ievietojiet tortilla sloksnes atsevišķās bļodiņās.
- Pārklājiet ar sasmalcinātu džutas sieru un kausu ar zupu. Augšā ar avokado šķēlēs un cilantro šķēlīti.
Piedāvājumu iesniegšana
Ja jūs ēdat El Torito tortilla zupu kā galveno ēdienu, pasniedziet siltu kukurūzu vai miltu tortiļas kā pusē, kā arī Monterey Jack siera šķēles, kas paredzētas niblings. Ja jūs jūtaties vērienīgi, pasniedziet vistas flautas sānos.
Ja jūs ēdat tortilju zupu kā pirmo kursu, pievienojiet siera enchiladas ar sarkano mērci, vistas enchiladas ar zaļu mērci, ielaidušos vistas gaļu, atdzesētu bean tostadas, vistas fajitas vai chiles rellenos.
Jūs nevarat būt meksikāņu ēdieni bez pareizā kokteiļa. Pasniedz margaritus, sāli vai nē, un, ja jums liekas, ka palielinās apjoms, pagatavojiet to ar zelta tekilu un noņemiet to ar mazu Grand Mariner. Tagad tur ir reāls Meksikas kokteilis. Ja jums patīk roms labāk, kalpojiet mojitos. Jā, viņi ir Kubas izcelsmes, bet pietiekami tuvu. Ja tas ir karsts, domā saldēti daiquiris. Vai arī kalpojiet Corona vai Dos Equis ledus aukstajām pudelēm, ja alus vairāk ir jūsu lieta.
Lai iegūtu grand finali, pagatavojiet autentiskus meksikāņu sopapillas ar kanēli un medu - la režīms padara tos par labu.