Ķīniešu sarkanās kulinārijas receptes

Sarkanā ēdiena pagatavošana sastāv no pārtikas šķidruma ar sojas mērci un garšvielām, piemēram, zvaigžņainā anīsa un Szechuan piparu, pievienojot papildu garšu un sniedzot sarkanīgu nokrāsu uz pārtikas. Lai gan sarkanā vārīšana visbiežāk saistīta ar austrumu ķīniešu virtuvi, tā tiek atrasta visā Ķīnā. Šeit ir vairākas receptes:

• 01 no 06

  Sarkanā vārīta liellopa gaļa

  Sarkanā vārīta liellopu gaļa ir ideāls aukstā laika komforta ēdiens. Jūs varat pagatavot to vai nu māla traukā, vai vokā, un abi norādījumi ir iekļauti receptē. Tas ir vienas ēdienreizes ēdienreizes vai nu veidā, ar mazāku uztraukumu, lai pēc tam notīrītu. Māla kastīte mitros un mīkstus gaļas liesās gaļas gabaliņus, nesamazinot daudz tauku vai eļļas. Lēna braising rezultātā garšīgs ēdiens.

• 02 no 06

  Sarkanās vārītas cūkgaļas vēdera ar Lotus sakņu recepte

  Cepta cūkgaļa ir populāra traukā Ķīnas un Taivānas mājās. Izmēģiniet citu dārzeņu, izmantojot lotosa sakni. Tas ir ķīniešu medicīnas un virtuves superfood, kas piedēvē daudzas labvēlīgas pilnvaras. Tai ir lieliska garša un tekstūra. Jūs varat atrast to Āzijas tirgū svaigu produktu atdzesētu sadaļā. Jūs varat izmantot lēnu plīts vai krājumu kausu, lai sautinātu cūkgaļas vēderu. Tas aizņems vairākas stundas vai vairāk, atkarībā no izmantotās metodes. Tas ir lieliski, lai to apceptu ar zaļajiem dārzeņiem un pasniegtu to ar vārītiem rīsiem.

• 03 no 06

  Liellopu gaļa, kas pagatavota sojas mērcē

  Vai nav laika, lai dotos uz Āzijas tirgu zvaigžņainam anīsam vai citiem ķīniešu garšvielām? Izņemot rīsu vīnu, visas šīs ēdienreizes sastāvdaļas ir atrodamas lielākajā daļā vietējo lielveikalu, un jūs vienmēr varat izmantot sauso šeriju, kas pieejams dzērienu veikalos, nevis rīsu vīna vietā. Šajā receptē ietilpst rāceņi, burkāni, zaļie sīpoli un liellopa gaļu.

• 04 no 06

  Sojas mērces cālis

  Vienu vistu sagriež virtenē ar vieglu un tumšā sojas mērci, zaļo anīsu, fenheli un Szechuan piparu. Šādā veidā vārītie cāļi ir ļoti sulīgi, un gaļa nokļūst viegli no kaula. Jums būs nepieciešams pietiekami liels pods, lai turētu vistu, aptuveni 8 kvara lielumu.

• 05 no 06

  Aukstā vistas gaļa

  Šo recepti iesniedza lasītājs, kura kantonas tēvs to izmantoja. Pēc kulinārijas gatavošanas cāļus sagriež un noslīpē ar Āzijas sezama eļļu un izrotāts ar savvaļas kauliņiem. Tas izmanto visu ceptuvi, tādēļ jums būs nepieciešams pietiekami liels pods, kas paredzēts putnam. Pēc tam jūs varat baudīt aukstumu, baudot vai nu ģimenes ēdienreizi, vai arī uzņemties pikniku.

• 06 no 06

  Sojas mērces cālis ar šitakē sēņu receptēm

  Nejūtas gatavot veselu vistu? Iespējams, jums nevajadzēs izgriezt ceptuvi vai sagriezt to. Šim receptei jums nav jābūt cīrītājam. Vistas ciskas ir marinētas un pēc tam sautētas ar šitakē sēnēm un sīpoliem. Marinēšanas posmam būs nepieciešamas četras stundas vai vairāk, un žāvētās šitakē sēnes būs jārehidrē karstā ūdenī apmēram 30 minūtes. Marināde tiek vārīta un pēc tam tiek izmantota, lai sautinātu vistu un sēnes, kad tās gatavo.