Šī ir klasiska, lieliska degustācijas kombinācija, spageti, kotletes un aromātiska tomātu mērce. Pasniedziet ar ķiploku maizi vai siltiem rullīšiem un mizotiem salātiem par lielisku ģimenes ēdienu.
Maisījums ir garšīgs ar kotletēm, taču jūs varat izlaist kotletes. Vienkārši brūniniet zemes liellopu gaļu ar baziliku, sāli un pipariem un pēc tam vāra ar mērci. Skatiet vairāk ideju un variantu padomus.
Saistīts
Maria itāļu gaļas kastes
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas liesa zemes liellopu gaļa
- 1/2 glāze maizes drupatas (smalka sausa)
- 1 olu (nedaudz sita)
- 1/4 tase Parmesan siera (sarīvēta)
- 3 ēdamkarotes silta ūdens
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu baziliku
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes melnie pipari (svaigi malti)
- 2 ēdamkarotes
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa vai augu eļļa
- 2 kannas (14,5 unces) kubiņos sagrieztus tomātus
- 1 can (6 unces) tomātu pastas
- 1/4 glāzes sīpolu (sasmalcina)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 ēdamkarotes pētersīļu (sasmalcinātas) vai 1 1/2 tējkarotes pētersīļu pārslu (žāvētas)
- 1 tējkarote žāvētu lapu oregano (sasmalcināta)
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes melnie pipari (svaigi malti)
- 1 kastīte spageti vai linguine
- Parmesan siers, lai pasniegtu
Kā to izdarīt
- Apvienojiet zemes liellopu gaļu ar maizes drupātiem, olu, 1/4 tase Parmesan siera, ūdens, 1/2 tējkarotes baziliks un 1/4 tējkarotes melnie pipari. Sagatavojiet apmēram 3 duci 1 collu kotletes.
- Lielā sālslīpē vai holandiešu krāsnī brūnos kotletus pa mazu siltumu nelielā eļļas daudzumā, no visām pusēm pagriežot brūnas. Kad ķiploki ir stingri, noteciniet lieko tauku daudzumu un pēc tam pievienojiet tomātus, tomātu pastas, sīpolu, ķiplokus, pētersīļus, sāli un putekļus.
- Vāra mērci un kotletes nesegt, pārāk zemu karstumu aptuveni 1 līdz 1 1/2 stundas, laiku pa laikam maisot.
- Tieši pirms mērces ir pagatavots, pagatavojiet lingvīnu vai spageti vārošā sālītā ūdenī pēc iepakojuma norādījumiem. Drenā labi un karsējiet to kopā ar mērci.
- Pie galda piedāvājam nelielu bļodu vai rīvētu Parmesan siera trauku.
Padomi
- Kotletes var tikt ceptas. Izveidojiet kotletes, novietojiet tos uz dzesēšanas plaukta lielā rīvētā pannā un cepiet apmēram 15 līdz 20 minūtes. Apvienojiet tos holandiešu krāsnī ar mērces sastāvdaļām un turpiniet ar recepti.
- Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcināto papriku un / vai sasmalcinātu burkānu mērcē.
- Pamata gaļas mērce - Tā vietā, lai pagatavotu kotletes, brūna zemes liellopu gaļu nedaudz eļļas holandiešu krāsnī vai lielā katlā. Drenāciet labi un pēc tam pievienojiet mērces sastāvdaļas pannā. Vāra uz 1 līdz 1 1/2 stundām.
Jums varētu patīk
Baklažānu un desu makaronu mērce
Mozarellas siers pildītas gaļas kārpas
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 489 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 139 mg |
| Nātrijs | 275 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 42 g |