Marokā tradicionālais veids, kā ēst daudzus galvenos ēdienus un sānus, ir kaņepju izmēra porciju sagriešana ar nelielu maizes gabalu. Dažādi gatavoti salāti, biezeņi un zemāk izplatītie ēdieni tiek ēdami šādā veidā, un tāpēc tie darbojas labi, kā piedāvāt kopā ar pirkstu ēdienu un uzkodu izplatīšanos.
Šo Marokas fava pupiņu ēdienu var atšķaidīt līdz konsistencei ar zupu, bet tas ir vienlīdz populārs kā iegremdēt. Gatavojies ar olīveļļu, citronu sulu un ķiplokiem, tas ir diezgan līdzīgs garšas bagātībai uz Libānas hummu . Tam vajadzētu pasniegt siltu.
Olīveļļa, citronu sula, ķiploki un marokāņu garšvielas dod šo iemērkto vārītu salātu tā mīlēto aromātu. Pat cilvēkiem, kuri apgalvo, ka viņiem nav patīk spināti, parasti bauda šo ēdienu! Pavasarī to pašu pagatavojumu izmanto, lai pagatavotu khoubiza , parastajām makaronu lapām.
Šādi grauzdēti tomātu salāti tiek pagatavoti tā, lai ievārījums būtu līdzīgs, pirms tas tiek saldināts ar medus, kanēļa un apelsīnu ziedu ūdens piedevām. Pasniedziet to kā mērci, pusi vai garšvielu.
Kaltētus aunazirņus iemērc, nomazgājiet un pēc tam pagatavo līdz saldo sīpolu, safrānu, sāli un pipariem. Pēc tam pupiņas tīrītas un pasniedz kā mērci. Olīveļļu, izkausēto sviestu un Kajennu var pievienot kā garšvielu.
Grauzdēti pipari un nogatavojušies tomāti sautē ar marokāņu garšvielām, ķiplokiem un garšaugiem, lai padarītu šo zaimu, populāro vārītu salātu. Ielieciet to uz dip-like konsistenci un pasniedziet to ar rīvētu maizi, piemēram, Marokas kviešu maizi .
Zaalouk ir garšīgi pagatavoti salāti ar baklažāniem, tomātiem, ķiplokiem, olīveļļu un garšvielām. Tas ir bieži sastopams ēdiens daudziem ēdieniem, un tas parasti tiek pasniegts kā iegremdēts ar rīvētu maizi. Arī mēģiniet Zaalouk ar grauzdētiem pipariem un grauzdētiem baklažāniem .
Zaluouk no ziedkāpostu sagatavo, sasmalcinot vārītu ziedkāpostu un sautējot to ar tomātiem, olīveļļu un garšvielām. Svaigu citronu vai konservētu citronu pievieno garšīgu garšu.
Delicious pasniedz silts vai auksts, tas iemērkšanas salātus sagatavo, apcepot cukīnus un tomātus ar marokāņu garšvielām, ķiplokiem un olīveļļu. Garšīgs, kad tiek savākta tradicionālā Marokas maize, piemēram, Semolina Maize . Arī izmēģiniet līdzīgus Cukini salātus, kas ir pagatavoti bez tomātiem.
Marokas Olīvu Tapenade Westend61 / Getty Images Lai padarītu šo vieglu tapenādi, var izmantot zaļās vai melnās olīvas. Padariet to kā ugunīgu, kā jūs vēlaties, pievienojot.