Joe Sheridan bija ideāla ideja, kad viņš pirmo reizi apvienoja spēcīgu īru viskiju ar bagātu melnu kafiju, lai izveidotu īru kafijas kokteiļus. Šis karstais dzēriens jau sen ir bijis iecienīts Īrijas krodziņos ar popularitāti, ko var sacīt par konkurējošu lielu stout (tik grūts, kā tas varētu būt).
Neskatoties uz dažiem kopīgiem saīsinājumiem, kas tika veikti pagātnē, lieliska īru kafija nav tik vienkārši, kā pievienot kafijas tasi ar viskiju. Nē, tas ir labi plānots, rūpīgi konstruēts kafijas dzēriens, kas būtu jāsajauc ar jebkuru modernu lattu vai kapučīno kopšanu. Tas nozīmē, ka tas ir pavisam vienkārši!
Ja tas tiek radīts rūpīgi, šis klasiskais ir viens no labākajiem dzērieniem, kuru garša. Tas ir tvaicēts tasi saldas labestības, ka jūs alkt vēsā vakarā un vēlaties dalīties ar visiem, ko jūs zināt.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 unces
- Spēcīga, bagāta karstā kafija
- 1 1/2 unces īru viskijs
- 2 tējkarotes brūna cukura
- 1 unce viegli sapurts smags krēms
Kā to izdarīt
- Ieliet cukuru, kad kafija tiek pasniegta siltajā īru kafijas glāzē , krūzē vai citā karstumizturīgā stikla.
- Maisa līdz izšķīdumam .
- Pievienojiet īru viskiju un atkal samaisiet.
- Peldējiet krēmu uz augšu, ielejot to karotes aizmugurē. Nejauciet maisījumu. Tā vietā dzērieni kafiju pa krēmu.
4 padomi, kā padarīt lielisku īru kafijas kokteili
Izvēlies lielisku īru viskiju. Diemžēl vēl nav daudz iespēju, un jūs patiešām nevarat kļūdīties gandrīz ar jebkuru zīmolu. Mana izlase ietvert kaut ko no Bushmills vai Jameson, un jūs arī varētu izmēģināt Kilbeggan vai Tullamore DEW .
Izmantojiet svaigi putukrējumu. Tas nav spiediena vara krējuma vai putukrāsas uzpildīšana jums var būt ledusskapī, tie sabojā īru kafiju. Tā vietā sāciet ar nedaudz dubultu (vai smagu) pīlingu krēmu un enerģiski pātagu to ar noslaucīti vai dakšiņu, līdz tas ir viegls un pūkains. Lai to izdarītu pareizi, var paiet daži posmi, bet eksperimentēšana nav tik slikta!
Neaizmirstiet uzkarsēt savu stiklu. Kamēr kafija tiek gatavota, ielej karstu ūdeni stiklā vai krūzē. Nogrieziet ūdeni pirms dzeršanas. Tas atbilst pēdējā dzēriena temperatūrai un saglabās nedaudz siltu.
Izveidojiet lielisku kafijas tasi. Lieliska kafijas kokteilis radīšana prasa laiku, un nav nekādas jēgas pāriet uz šo nepatikšanu, ja jūs pazemināsit to ar zemu līmeni, dziļo kafiju! Par lielisku īru kafiju jūs vēlaties bagātīgu, biezu kafiju. Lai iegūtu šo rezultātu, mēģiniet izmantot franču presi un augstākās klases svaigās pupiņas. Vislabāk darbojas no vidējas līdz tumšas grauzdētas kafijas.
Īru kafijas vēsture
Īru kafiju 1942. gadā izveidoja īru šefpavārs Joe Sheridan Foynes gaisa balonā (ko aizstāja mūsdienu tuvējā Shannon starptautiskā lidosta) ārpus Limerikas, Īrijā.
Stāsts liecina, ka vakara lidojums atkal nonāca lidostā, kad mēģināja nokļūt Ņujorkā ziemas vētras laikā. Šerīdans brauca ar jauno lidostas restorānu un sajauca pirmo īru kafijas kārtu šiem trūkstošajiem pasažieriem.
Nosaukums radās ar šādu apmaiņu:
"Hei Buddy," teica pārsteigtais amerikāņu pasažieris, "vai šī ir Brazīlijas kafija?" "Nē," Džo teica, "tā ir īru kafija."
Īru kafija bija milzīgs panākums un kļuva par regulāru dzērienu lidostā.
1952. gadā ceļojumu rakstnieks Stanton Delaplane vārdā saņēma recepti Amerikas Savienotajās Valstīs. Viņš vērsa to uzmanību uz bārmeni ar Jack Koeppler vārdu Buena Vista viesnīcā Sanfrancisko.
Kad Koeppler mēģināja pagatavot dzērienu, krēms nogremdēja, tāpēc viņš devās uz avotu, lai uzzinātu pareizo veidu, kā padarīt šo jauno kafijas dzērienu. Kā stāsts iet, viņš galu galā piedāvā Joe Sheridan pozīciju amerikāņu Buena Vista Kafejnīca, kur jūs joprojām varat iegūt lielisku īru kafiju.
Kā valdzinošs, jo īru tendence būt , tas ir, kā Joe Sheridan paskaidroja, kā izveidot patiesu īru kafiju:
Krēms - bagāts kā īru Brogue
Kafija - spēcīga kā draudzīga roka
Cukurs - salds kā zagļa mēle
Viskijs - gluds kā zemes prāts
Cik stipra ir īru kafija?
Izgatavota ar 80-noturīgu viskiju mērījumos, kas doti receptē, īru kafija ir relatīvi maiga ar labu ap 9% ABV (18 pierādījumi) . Tas ir vienkāršs āmurs, ko varat vienkārši sēdēt un izbaudīt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 236 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 32 mg |
| Nātrijs | 10 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |