Šī poļu kapela mogela (KOH-gēla MOH-gēla) recepte, kas pazīstama kā gogela mogel jidišā, ir deserts, kas līdzinās sabiezētam eggnogam. To var izdarīt ar alkoholu vai bez tā.
Kogel Mogel datēts ar 17. gadsimta ebreju kopienām Centrāleiropā, bet tas atguva popularitāti 80. gadu komunistiskajā laikmetā, kad saldumus bija grūti nākt.
Poļu olu brendija ( likers jajeczny ) ir vairāk kā tradicionāls eggnog. Tā kā šajā desertā esošās olas netiek pagatavotas, izmantojiet pasterizētas olas.
Aizveriet atlikušos olu baltumus no šīs receptes un saglabājiet tos tādām receptēm kā šis meringue torte .
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lieli olu dzeltenumi (pasterizēts)
- 3 tējkarotes medus (vai 3 tējkarotes cukura)
- Pēc izvēles: 2 tējkarotes kakao pulvera
- Pēc izvēles: rums vai degvīns (pēc garšas)
- Pēc izvēles: rozīnes (pēc garšas)
- Pēc izvēles: rieksti (pēc garšas)
- Neobligāti: niecīgas makšķeres
Kā to izdarīt
- Ievietojiet olu dzeltenumus un medus vai cukuru nelielā bļodā un nosusiniet līdz krēmveida un sabiezētam. Ja vēlaties, pievienojiet kakao pulveri. Pārnešana uz apkalpojošo stiklu vai ramekīnu. Šo desertu var ēst istabas temperatūrā vai atdzesēt.
- Ja vēlaties, var pievienot rumu vai degvīnu, kā arī rozīnes, riekstus, makšvijas vai jebkuru citu sastāvdaļu, kuru vēlaties. Lai gan tie nav tradicionāli, tie lēnām ložņo mūsdienu poļu versijās.
Kas ir tradicionāls eggnogs?
Decembris ir Nacionālais Eggogs mēnesis valstīs. Tradicionālais eggnog ir piena vai krējuma, olu, muskatrieksta un dažu šķidrumu maisījums, piemēram, rums, brendijs vai viskijs.
Eggnog bezalkoholiskie varianti ir pasniegti slimniekiem un bērniem kā pastiprinošu bevereage. Daži eņģeļi tiek veidoti, atdalot dzeltenumus no baltumiem un vāra tos, lai padarītu putojošāku, vieglāku dzērienu.
Eggnog rašanās
Debates notiek par to, kā eggnog tika izstrādāts un kurš to. Tiek domāts, ka Eiropā šī tradīcija sākās kā piena un vīna pūšļu rifs, kas bieži tiek pasniegts pusēm. Tas tika izmantots kā grauzdiņš uz savu veselību un patērēja augstākās klases.
Nosaukums, kas ir viens variants, nāk no koloniālās Amerikas, kur kolonisti atsaucās uz biezu dzērienu kā "grog" un eggnog kā "olas-and-grog". Tas bija kolonisti, kas sākotnēji pievienoja rumu sākotnējā recepti. Laika gaitā Dienvidi turpināja šo praksi, savukārt citi pievienoja viskiju vai brendiju.
Kādas austrumeiropas dzer, kad toasting
Tortēšana ar alkoholiskajiem dzērieniem ir patīkama noturība no dienām, kad tā ir tradicionāla, piemēram, brīvdienās, kāzās, kristībās, bērēs un daudz ko citu. Vispopulārākie dzērieni tastatūrai ir šādi:
- Degvīns
- Medus garšīgs degvīns
- Rakija
- Karstā Todijs (Serbijas Vruca Rakija)
- Karstā Mulledvīns
- Cordials
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 606 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 904 mg |
| Nātrijs | 433 mg |
| Ogļhidrāti | 64 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 32 g |