Šie mitrās saldo kartupeļu smalkmaizītes iegūst papildu struktūru un aromātu no pekanriekstiem un kanēļa cukura pildījuma. Es pievienoju 1/2 tārpi bitu (Bits 'O Brickle Bits) uz smalkmaizītes. Saldais kartupeļu biezenis pazemina receptē nepieciešamo eļļu daudzumu, un tas mafiem padara ļoti mitru.
Šos smalkmaiņus var sasaldēt līdz 3 mēnešiem. Ja jūs izveidojat divas partijas un iesaldējat vienu, jums būs pasakains uzvalks, kuru varēsiet pasniegt, apmeklējot draugus un ģimenes locekļus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 3/4 tases
- universāla milti (8 unces )
- 3/4 tējkarotes zemes kanēļa
- 1/2 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 2 1/4 tējkarotes cepamo pulveri
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 lielas olas
- 1/4 tase granulēta cukura
- 1/4 glāzē gaiši brūna cukura (iepakots)
- 1/2 tase iztvaicēta piena (vai pilnpiena)
- 1/2 tase augu eļļas
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 1/3 tases saldie kartupeļi (tīrīti no vara vai svaigi pagatavoti saldie kartupeļi) *
- 1/2 tase sasmalcinātu pekanriekstu
- 1/2 kafijas tofijas biti vai ķieģeļu biti (pēc izvēles)
- Topping:
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F
- Sviestu ar krūzītēm 12-kauss smalkmaizītes skārda vai izsmidziniet ar nonstick gatavošanas vai cepšanas aerosolu.
- Vidējā traukā apvienojiet miltus, 3/4 tējkarotes kanēļa, zemes muskatriekstu, cepamo pulveri un sāli. Maisiet vai nosusiniet, lai rūpīgi sajauktu; atlikt malā.
- Lielā maisīšanas traukā noslaucīt olas. Vāra 1/4 tase granulētā un brūnajā cukurā, iztvaicē pienu, augu eļļu un vaniļas ekstraktu. Pievienojiet saldo kartupeļu biezeni un iemasējiet, līdz tas ir labi sajaukts.
- Ar karoti, miltu maisījumu maisa saldo kartupeļu biezeni, līdz sausais maisījums ir samitrināts. Pīrāgs būs nedaudz lupīgs.
- Ja izmantojat, ielieciet pekanos un ķieģeļu gabaliņos.
- Aizpildiet mīklu tases gandrīz pilnīgi.
- Apvienojiet 2 ēdamkarotes granulēta cukura ar 1/2 tējkarotes kanēļa. Apkaisīt ar 1/2 tējkarotes kanēļa cukura maisījuma virs katra smalkmaiņa.
- Cepiet saldo kartupeļu smalkmaiņus 22 līdz 26 minūtes vai līdz zobu bakstāmais tiek iztīrīts, ja tas tiek ievietots smalkmaizē.
* Svaigi tīrīti saldie kartupeļi: skrubis un mizu divi vidēji saldie kartupeļi. Izgrieziet kubiņos un ievietojiet kastroī. Pārklāj ar ūdeni. Saldie kartupeļi uzlej virs liela karstuma. Samaziniet siltumu zemam vai vidēji zemam, pārklājiet pannu un pavārs, līdz tas ir ļoti maigs, apmēram 15 minūtes. Drenā labi. Pulsējiet pārtikas procesorā līdz gludai lietošanai.
Padomi
- Uzlieciet smalkmaizītes somiņā līdz 3 mēnešiem. Uzkarsējiet vienu saldētu smalkmaizītes mikroviļņu krāsnī apmēram 20 līdz 30 sekundēm (100% jauda). Vai iesaiņojiet mafijas folijā un uzkarsē uzkarsētā 350 F krāsnī apmēram 15 minūtes.
Variācijas
- Nomainiet papildu ķieģeļu gabaliņus ar 1/2 tasei žāvētas dzērvenes vai rozīnes.
- Pievienojiet apmēram 1/3 tases mini šokolādes mikroshēmas vietā vai papildus ķieģeļu bitiem.
- Izmantojiet valriekstus pekaniju vietā.
Jums varētu patīk
Dienvidu saldā kartupeļu cobbler
Klasiskās saldie kartupeļu cepumi
Saldā kartupeļu pīrāgs ar krējuma siera konditorejas izstrādājumiem
Melleņu saldo kartupeļu maizes recepte
Ķirbju auzu muffins ar datumiem
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 296 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 78 mg |
| Nātrijs | 408 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 6 g |