Arvien vairāk pētnieku tagad uzskata, ka iekaisums ir visu hronisko slimību cēlonis, tostarp astma, artrīts, pūtītes, diabēts, sirds slimība, migrēna, Alcheimera slimība un pat vēzis. Pat tagad novecošana tiek uzskatīta par saistītu ar iekaisumu.
Daži ārsti to ir teikuši gadu desmitiem, piemēram, veselīgu dzīves pētījumu guru Dr. Andrew Weil. Viņš ir cīnījies par "Anti-inflammation Diet", kas pamatojas uz Vidusjūras diētu (zivis, svaigi augļi un veggies, rieksti, veseli graudi, olīvu eļļa un sarkanvīns), uzsvaru liekot uz cukura un apstrādātu miltu samazināšanu.
Kas ir iekaisums?
Apskatīsim sirds slimības, lai palīdzētu mums izprast iekaisumu, kā arī nesen ietekmētais raksts no atzinuma sirds ķirurgs, Dr Dwight Lundell. Viņš sāk izstāstīt, ka, runājot par sirds slimībām, tauki un holesterīns nav sliktie puiši!
Patiesais vaininieks ir iekaisums, un tas nav teorija, bet grūti pierādīts fakts! Vēl šokējoši ir tas, ka zems holesterīna līmenis un zemu tauku satura diēta ir ne tikai nelietderīgi, bet arī kaitīgi! Lūk, ko viņš saka par šīm diētām: "Ilgstoši ieteiktie uztura ieteikumi ir radījuši aptaukošanās un diabēta epidēmijas , kuru sekas iznīcina jebkādu vēsturisku mēri mirstības, cilvēku ciešanu un nāvējošu ekonomisko seku dēļ."
Tas ir fakts, ko apliecinājis pieredzējis sirds ķirurgs, nevis kāds cits veselības pārtikas blogger! Dr Lundell turpina teikt: "Neskatoties uz faktu, ka 25% iedzīvotāju ņem dārgas statīnu zāles un ... mēs esam samazinājuši tauku saturu mūsu uztura, vairāk amerikāņi mirs šogad sirds slimības nekā jebkad agrāk."
Patiesība par holesterīnu
Tas ir iekaisums, kas izraisa holesterīna pieplūdi un aizsprosto mūsu artērijas. Ja nav iekaisuma, holesterīns dabiski brīvi pārvietojas visā organismā.
Iekaisums ir ķermeņa dabīgā reakcija uz kaitīgiem iebrucējiem, piemēram, vīrusiem un baktērijām. Iekaisums ir laba lieta, tāpat kā brūce, bet, atkārtoti pakļaujot mūsu ķermeņus iekaisuma vielām, it īpaši apstrādātiem pārtikas produktiem, tas ir tāpat, ka atkal un atkal noberzē kaulus, novēršot ievainojumu no dziedināšanas. Kā norāda doktors Lundells, "hronisks iekaisums ir tikpat kaitīgs, jo akūts iekaisums ir izdevīgs."
Kas izraisa iekaisumu
Reālie sliktie puiši ir toksīni mūsu gaisā un ūdenī, smēķēšana un apstrādāta pārtika, īpaši apstrādāts cukurs un milti, kā arī visi no tiem iegūtie pārtikas produkti. "Šie pārtikas produkti ir lēni saindējuši ikvienu."
Dr Lundell lūdz mums iedomāties stingru suku un berzējot mūsu ādu, līdz tā ir gandrīz asiņošana. Tagad turpiniet to darīt vairākas reizes dienā daudzus gadus! Tas ir tas, ko mūsu mūsdienu amerikāņu diēta dara ar mūsu artēriju iekšpusi. Mūsu ķermeņi reaģē, izveidojot holesterīnu, kas darbojas kā pīkstiens, lai pārklātu brūci.
Kāda ir atbilde
Mēs apturam iekaisumu, atgriežoties neapstrādātos pārtikas produktos, piemēram, svaigos augļos un dārzeņos, zivīs, veselos graudos, olīveļļas, rieksņos un vieglā vīna patēriņā. Un, ja jūs nevarat novērst pārstrādāto pārtiku, mēģiniet oh mēģināt to samazināt!
Viens no labākajiem veidiem, kā ēst vairāk no šiem pretiekaisuma pārtikas produktiem, ir regulāri dzert svaigu sulu vai ādā. Izmantojiet īpašas receptes ar augļiem, veggies, garšaugiem un garšvielām, kurām ir pierādīta visspēcīgākā pretiekaisuma iedarbība, piemēram, sarkanie pipari, bietes, tomāti, lapu zaļumi, ingvera, kurkuma, ķiploku, ogu un tortu ķiršu. Zemāk jūs atradīsiet vienu no maniem mīļākajiem pretiekaisuma sulas un ķiršu receptēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 1
- sarkanie pipari
- 2 tases
- mellenes
- 1/2
- bietes
- 4 lapu zaļumi (collards,
- biešu zaļumi
- spināti vai
- Kale ir manas izlases)
- 1 brieža kurkuma
- 1 krustnagliņa
- ķiploki
Kā to izdarīt
Šī sulu un ēšanas recepte ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis saskaņā ar jaunākajiem uztura pētījumiem.| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 222 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 43 mg |
| Ogļhidrāti | 52 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 7 g |