01 no 08
Turcijas kreativitāte ar zemes liellopu gaļu
Pasaulei ir maz virtuves, kas vairāk izmanto radošus zemes liellopu gaļas ēdienus nekā turku virtuve. Māla liellopu gaļu un dažreiz jēru jēru izmanto, lai padarītu neskaitāmas šķēles kotletes sautēšanai, cepšanai un grilēšanai.
Maltās liellopu gaļa ir arī ceptu ēdienu sastāvdaļa, piemēram, musakka un plīts galda mīļākie kopā ar dārzeņiem. Jūs atradīsiet arī malto liellopu gaļu pildījumos dārzeņu iekšienē, brokastu konditorejas izstrādājumos un slaveno Turcijas slaveno pīrāgu ar nosaukumu Börek. Šeit ir vairāki populāri ēdieni, kas pagatavoti no maltas liellopa gaļas.
02 no 08
Köfte - turku grilētas gaļas kārpas
Köfte: ķiploku ķiploku recepte
Uz ielām ķiplokus sauc par "cızbız" (JUZ "BUZ"), kas atdarina skaņu, ko tās dara, gatavojot ēdienu uz grila. Turpinot '' köfte '', jūs ēdat grilu, pannājiet vai sagrieziet, lai padarītu lielisku un ērtu maltīti, ko mīlēs visa ģimene. Kaut arī šajā receptē ir raksturīga sausā liellopa gaļa, köfte var būt izgatavots ar dažādiem maisījumiem no zemes liellopa, jēra vai vistas.
03 no 08
Turcijas Kadın Budu Kofte - sieviešu slazdu kūciņas
Turcijas Lady's Slight Grebble Recipe
Kadın budu kofte vai sieviešu augšstilbu kotletes, ir smieklīgs vārds un unikāls sagatavošanās veids. Vārītie rīsi tiek izmantoti kā saistviela, nevis maize, un tie tiek pārklāti ar olu un miltiem, pirms tos apcep karstā eļļā. Tas ražo kotletes, kas ir maigi un sāpīgi, bet kuriem ir kraukšķīga garoza. Viņi pāri labi ar frī kartupeļiem un Turcijas flotes pupiņu salātiem, ko sauc par piyaz .
04 no 08
Turcijas Izmiras gaļas un kartupeļu kastrolis
Turku gaļas un kartupeļu kastroļa recepte
Izmira, Turcijas Egejas jūrā, agrāk bija vēsturiskā Smirnas pilsēta. İzmir Köftesi nozīmē kotletes no Izmiras un gaļas kastrolis ar ceptiem kartupeļiem, tomātiem un pipariem. Tas patīk labāk, ja uzņemat pirmo soli un apcepiet kartupeļus un kotletes, pēc tam apvienojiet to ar citām sastāvdaļām un ļaujiet tai visu laiku sēdēt ledusskapī, lai tās varētu sajaukt.
05 no 08
Turcijas İçli Köfte - pildīta gaļas bumba
Šo pildījumu gaļas maļiņu izgatavo no pikantās gaļas un riekstu maisījuma, kas ir apvalkā bulgurā un kartupeļu apvalkā, kas pēc tam tiek cepts. Tas ir redzams Turcijas dienvidaustrumos. Jūs bieži to redzēsiet restorānos kā uzkoda vai vakariņās, jo pirts ēdiens tiek pasniegts ar jogurtu, dillēm un gurķu mērcēm.
06 no 08
Turcijas Musakka - baklažānu un zemes liellopu kastrolis
Turku Musakka - Baklažānu un zemes liellopu gaļas cepumu recepte
Visās bijušās Osmanas impērijas Vidusjūras valstīs jūs varat atrast slāņveida baklažānu un gaļas sautējumu, ko sauc moussaka . Turku virtuvē tā sauc musakku, un to parasti dara ar liellopu, nevis jēra gaļu. To var izdarīt ar vai bez bēhamla baltas mērces uz augšu.
07 no 08
Turku Karniyarık - cepts baklažāns, kas pildīts ar liellopu gaļu
Turku baklažāni, pildīti ar zemes liellopu receptēm
Karnıyarık tiek izgatavots ar jaunām, maigām baklažānām. Tie ir pildīti ar liellopa gaļas, tomātu, sīpolu un ķiploku pildījumu un pēc tam cep. Tas ir homestyle recepte, kas jums patiks, ja jums patīk baklažāns.
08 no 08
Gaļas kausi, pildīti ar kartupeļu biezeni - Çanak Köftesi
Bērni mīl šo ēdienu, kur mazie tasi ir izgatavoti no zemes liellopu gaļas un piepildīta ar dāsnu pilskalnu turku stila sīpolu kartupeļu. Pēc tam tos pārkaisa ar svaigu turku sieru un cep.