Dažas dienas, ja jums ir maltīte, plānojat biedējošu darbu, nebaidieties vairs! Šie grauzdēti cūkgaļas karbonādes gatavo garšīgu, mājās gatavotu ēdienu, un tos var pavadīt gandrīz jebkurā pusdienu ēdienā, kas jums patīk.
Vienkāršā cūkgaļas karbonāde tiek nogludināta, pēc tam cepeškrāsnī cepta līdz pilnībai. Lai pagatavotu un gatavotu, sagrūst tikai 15 minūtes. Čuguna kastrolītis ir ideāla izvēle receptei. Ja jums nav čuguna pankūka, izmantojiet cita veida krāsnī nederīgu pankūci vai pārnesiet karbonādes uz cepšanas traukiem, lai beidzas. Kaulu karbonāde piedāvā visvairāk garšas, bet justies brīvi izmantot atkaulotu recepti. Vēl viens lielisks variants ir valsts stila ribas. Ja sīpoli vai daiviņas ir diezgan biezi, attiecīgi pielāgojiet gatavošanas laiku.
Ja jūs alkstat nedaudz vairāk garšas, pievienojiet kūkas pudelītē aptuveni 1/2 tase šķēlēs sīpolu. Vai arī pievienojiet nedaudz glāzi šķēlēs sagrieztu vai apgrieztu Briseles kāpostu uz kotletes un cep tos kopā ar karbonātiem. Briseles kāposti pēc grauzdēšanas iegūst dabiski saldu garšu. Āboli un bumbieri arī precējies ar cūkgaļu. Ja vēlaties, uz pannas pievienojiet kubiņos sagrieztu Bosc bumbieru vai Golden Delicious ābolu.
Jūtieties brīvi mainīt garšvielas. Bez ķiploku pulvera un timiāna, garšaugi un garšvielas, kas iet labi ar cūkgaļu, ietver apelsīnu, ingveru, rozmarīnu un pētersīļus. Ja jums patīk mērci vai mērci ar cūkgaļas karbonādām, apsveriet panna mērces vai krējuma mērci .
Kas jums būs nepieciešams
- 4 cūkgaļas karbonādes (kauliem, apmetums, apmēram 3/4 collu biezums)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes melnie pipari (svaigi malti)
- Pēc izvēles: ķiploku pulveris
- Pēc izvēles: malti timiāns
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F
- Novietojiet viegli eļļainu 12 collu čuguna pīrāņu * ar vidēju un augstu siltumu.
- Slaucīt cūkgaļas karbonādes ar olīveļļu un pēc tam apkaisīt ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Vajadzības gadījumā tos pēc iespējas viegli apsmidziniet ar nelielu ķiploku pulveri un malti timiānu.
- Karsējiet karbonādes kastrēt apmēram 3 līdz 4 minūtes no abām pusēm vai līdz brīnišķīgi brūnai.
- Pudelītes pārnes ar cūkgaļas karbonādēm uz cepeškrāsni un uzkarsē apmēram 6-8 minūtes atkarībā no biezuma.
- Cūkgaļas karbonādei jāuzrāda vismaz 145 F uz tūlītējas nolasīšanas termometru biezākajā gaļas daļā.
* Ja jums nav čuguna pankolītes, sagrieziet karbonādes sīpoli, tad pāriet uz cepšanas trauku (ja pankoleta krāsa nav droša līdz 375 F), lai pabeigtu cepšanu.
Piedāvājumu iesniegšana
Cūkgaļas karbonādes ar kartupeļiem un sānu dārzeņiem pasniedz garšīgu ikdienas maltīti. Mīcīt dažus kartupeļus cepeškrāsnī, lai ceptu vai ceptu , vai pagatavojiet dažus rīsus ar kotletēm. Zaļās pupiņu casserole vai burkāni iet labi ar cūkgaļu, kā arī vienkārši tvaicēti zirņi un brokoļi .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 429 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 134 mg |
| Nātrijs | 115 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 43 g |