Čikāgas Fizs ir klasisks jauktais dzēriens, kas ir bagātīgs, acu atvēršanas šļaksts ar tumšo rumu un rubīna ostu kā pamatu. Tas ir fantastisks pagātnes sprādziens un izsmalcināts dzēriens ar lielu stilu un garšu.
Kā norāda nosaukums, Chicago Fizz ir sakņojas Windy City. Kurš to radījis vai kā tas notika, iespējams, ir pazudis vēsturē. Mēs zinām, ka dažreiz pirms aizlieguma tā ceļoja pa valsti un tika pasniegta Waldorf-Astoria bārā. Tam bija savs īstais slavens un, lai gan tas ir lielisks dzēriens, ātri kļuva par neskaidru kokteili, kas atrodams tikai nedaudzās bāra grāmatās.
Piešķiriet Chicago Fizz izmēģināt. Tas nav nekas cits kā piedzīvojums un pārsteidzošs pārsūtījums no populārākiem gardu kokteiļiem, piemēram, New Orleans Fizz un Gin Fizz .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 unce
- tumšs rums
- 1 unce
- rubīna osta
- 1/2 unces
- svaiga citronu sula
- 1/2 tējkarotes vieglā cukura
- Kluba soda uz augšu
- 1
- Olas baltums
Kā to izdarīt
- Ielieciet visas sastāvdaļas (izņemot sodas) kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledus.
- Stratēģiski kratīt (vismaz 30 sekundes).
- Celies dzesinātā kolinsa stiklā .
- Top ar klubu soda.
Vairāk Padomi Great Chicago Fizz
Tumšais rums un rubīns ir svarīgs Čikāgas Fizas pamats. Šīs izvēles dod dzērienam tā raksturu un bagātīgu garšu un vieglākas versijas vai nu padara salīdzinoši gluži dziļu dzērienu.
Ja jūs vēlaties, jūs varat izlaist olas baltumu, lai gan jūs atradīsiet, ka zaudē daļu no tā zīdaini apelācijas. Olu baltums neietekmē dzēriena garšu , tā vietā dod tai bagātu tekstūru, kas ir ļoti pievilcīga. Pirms sodas pievienošanas, saspringtajam dzērienam būs krēmīga tekstūra, un uz augšu veidojas putas, lai radītu skaistu efektu.
Sajaucot jebkuru dzērienu, kas izmanto olu vai jēlcukuru, vairāk uzmanības jāpievērš kratīšanai. Šo dzērienu galvenais uzdevums ir nodrošināt, ka sastāvdaļas rūpīgi sajaucas, un olu pareizi sadalīt un integrēt ar pārējām sastāvdaļām. Trīsdesmit sekundes ir minimums, un man patīk atgādināt sevi, " sakrata to", kamēr tas sāp . " Olu dzērieniem vajadzētu būt labam rokas treniņam.
Lai gan pudelēs pildītajā klubā izmantota soda vai seltzera ūdens, tā kā (kā jebkura cita) ar soda palīdzību no labas vecmodīgas sodas sifona . Ja jums nav sodas strūklakas, dod sodas pudeli ātru, rūpīgu krata, lai to nedaudz mazinātu.
Pro padoms: strādājot ar šīm mazajām stikla pudelēm soda, pārāk ilgu laiku pārtrauciet vāciņu uz vāciņa un gaidiet dažas sekundes, lai sākotnēji atbrīvotu gāzi, pirms pilnībā noņemat vāciņu. Šādi rīkojoties, jūs novērsīsiet soda darbību no malām un radīsiet haosu.
Cik stipra ir Čikāgas Fiza
Čikāgas Fizs ļoti var būt alkohola saturs, jo tajā ir daudz faktoru.
Lai iegūtu vispārēju priekšstatu par tā spēku, pieņemsim, ka mēs to darām ar olu, 80 rumam, 40 pierādījumu portu un uz augšu ar apmēram 1 unci sodas.
Šajā scenārijā pabeigtais dzēriens būtu aptuveni 15% ABV (30 pierādījumi) .