Visi sāļi nav radīti vienādi! Kā uzzina vairākas virtuves, izmantojot jūras sāli, nevis jodētu vai kosher sāli, ēdienam ir lielāks aromāts. Jūras sāļi tomēr ir dažādu garšu un krāsu sastāvā. Eksperimentējiet ar receptēm dažādus sāļus un skatiet, kas notiek.
Lai sasniegtu labākos rezultātus, visbeidzot, daudzi no šiem sāļiem jāpārklāj uz traukiem, piemēram, garnīru. Jūras sāls ir minerālvielu produkts, kas atrodams jūras ūdenī, kur to ievāc. Lielākā daļa piekrastes valstu ražo kāda veida jūras sāli, un gaidot, ka tās gaida, ir desmiti dažādu šķirņu. Šeit ir manas iecienītākās vietas, lai nopirktu gardēžu sāļus.
01 no 10
Spice LabMana mīļākā vieta gardēžu sāļiem! Augsti ieteicams. Spice Lab ir pārsteidzošs gardēžu sāļu sortiments (vairāk nekā 130!): Brīnišķīgi jūras sāļi, piemēram, Havaju salas Red Alaea, Jaunzēlandes Grassmere jūras sāls ezers, Kipras melnās lavas apdares jūras sāls, Qab-nab Taab jūras sāls no Salvadoras; kūpināti sāļi, piemēram, Kentuki Bourbon kūpinātas jūras sāls, Havajiešu Tiki kūpināta gvajavas koka jūras sāls, Vikingu ozola kūpināta jūras sāls no Dānijas; aromatizēti sāļi, piemēram, Āzijas Taizemes Ginger Sāls, kokosriekstu garam Masala jūras sāls, Burbonas vaniļas pupiņu jūras sāls. Spice Lab ir arī lielisks sāls instrumentu sortiments: sālsūdens karotes, pagrabstiņi un slīpmašīnas. Viss ir ļoti saprātīgas cenas un piegāde ir bezmaksas pasūtījumiem virs 15,00 $.
02 no 10
SaltWorksŠī Sietlas sabiedrība lepojas ar lielāko gardu jūras sāls uzņēmumu ASV ar vairāk kā 30 šķirnēm sāls, katra ar dažādu graudu izmēriem. To sāļus iegādājas tieši no lauksaimniekiem, kuri tradicionāli izmanto sāli. Svarīgi: Havaju Sarkanās jūras sāls, Fleur de Sel, Sel Gris (pelēkais sāls), Kipras plācenīte, Bali puķe, kūpināti sāļi, Murray upe (Austrālija), Andes desert sāls un daudz ko citu.
03 no 10
Sāls tirgotājiSāls tirgotājiem ir brīnišķīgs sortiments no unikāliem jūras sāļiem no visas pasaules. Daži izlasi ir Japānas Nazuna jūras sāls, dāņu Viking kūpinātas jūras sāls, Bali jūras sāls (nāk kokosriekstu!) Un Peru rozā sāls. Sāls Traders veic arī lielisku sajaukto sāļu kolekciju, piemēram, trifeļu sāli, safrāns, Sel Gris ar jūraszāles, Flor de Sal Hibiscus (ar hibiskiem, zaļumiem un melno olīvu) un daudz ko citu.
04 no 10
ChefShopViena no manām iecienītākajām vietām, lai nopirktu gardēdes sastāvdaļas, ChefShop ir laba artisan jūras sāļu kolekcija. Anglesija vanilas jūras sāls (Velsa), Murray upes rozā jūras sāls (Austrālija), Hawaiian Sea salt, Sel Gris ar garšaugiem, Fleur de Sel, vairāk.
05 no 10
Pļava
Wonderful Portland, Oregon kompānija ar vairāk nekā 50 apdares sāļiem no visas pasaules. Viņiem ir dažas lieliskas neskaidras izvēles, piemēram, Okinawa Snow, Taha'a Vanilla Flake, Bengal Blue un Turcijas Black Pyramid. Pārliecinieties, lai iepazīstieties ar "The Meadow" sāls emuāru vietnē www.saltnews.com, kas aizraujošas lietas par amatnieku sāļiem.
06 no 10
Maine Sea Salt CompanyMaine Sea Salt Company ražo dažus no labākajiem kūpinātajiem sāļiem, ko kādreiz esmu baudījis! Vienkārši lieliski! Šie puiši savāc sāli tieši no jūras pie Maine krasta, pēc tam smēķē sāli, izmantojot dabiskas metodes, un vienu no četriem koku veidiem: Alder, Apple, Hickory vai Mesquite. Varat arī iegādāties to nešķīsti vai garšus sālījumus, piemēram, citronu jūras sāli vai jūras sāli ar jūraszāģēm. Labas lietas!
07 no 10
Sāls pagrabiSāls pagrabos ir lieliska apdares sāļu izvēle. Brīnišķīgi jūras sāļi, piemēram, sala Mayan Salt no Salvadoras, Bolīvijas sāls, Kala Namak no Indijas, Trazu salas no Sicīlijas, Kipras sāļi, Peru pink, Havajiešu melno lavu jūras sāls.
Viņiem ir arī daži lieliski aromatizēti sāļi: ingvera saknes, grauzdēti sīpoli, citroni, tomāti, spāņu rozmarīns, vairāk. Pikanti karsētie sāļi - Ghost Piparu sāls, Sriracha sāls, Jalapeno, Chipotle un vairāk. Arī kūpināti sāli un vīns.
Sāls pagrabi arī pārdod interesantu jūru sāļu sortimentu no Islandes: Melnās Īslandes lavandas sāls, Licorice sakņu sāls, Islandes sāls un Turku koku kurtu un Arktikas šķiedras sāls.
08 no 10
Formaggio virtuveLaba gardu sāls izvēle: Fleur de Sel, Murray upes sāls, kūpināta vikingu jūras sāls, balto trifeļu sāls, ķiploku sāļi, vairāk.
09 no 10
Bēdīgs PantryMaza, bet garšā sāļu kolekcija. Fleur de Sel, Himalaju rozā sāls, Casina Rosa trifeles sāls, Havajiešu rozā sāls, Murray upe, vairāk.
10 no 10
Earthy DelightsViens no maniem mīļākajiem gardēžu veikaliem Earthy Delights piedāvā jauku sortimentu no jūras sāļiem no visas pasaules. Kūpinātas jūras sāļi, Hawaiian Red Salt, Fleur de Sel un vairāki sajaukti sāļi ar dažādiem augiem.