Saglabājiet cilindro saldētavā ar šīm divām vienkāršām metodēm
Saldējums cilindro ir lielisks veids, kā saglabāt bieži vien bagātīgo ražu, ko var iegūt no šīs divu gadu garšaugu. Tās unikālais aromāts dažkārt ilgu laiku auksti glabā auksti, pat ja tās diezgan lapas neizskatās vislabāk, kad zāle ir atkausēta. Atkarībā no tā, kā jūs vēlaties izmantot cilindro beigās, ir divas saldēšanas metodes, kuras abas ir diezgan viegli.
Bet neatkarīgi no izvēlētās metodes, ir svarīgi sākt ar pilnīgi tīru cilindro.
Padevējiet to vēsā ūdenī, lai atbrīvotos no jebkādiem netīrumiem, smiltis vai putekļiem, kas savērpjas pie savām lapām. Tad, tā kā pārmērīgs ūdens radīs bojājošus ledus kristālus, pārliecinieties, ka tas ir rūpīgi nožuvis. Viens veids, kā to izdarīt, ir spin to salātu vinčeklī un pēc tam gulēt uz papīra dvieļu slāņiem. Sākot no viena dvieļu gala, iemutot cilindro apvalku, iemērc visus liekā mitruma gabaliņus.
1. metode: iesaldē Cilantro lapas maisiņā
Šī metode ir vienkāršāka izvēle, jo jūs vienkārši ievietojat lapas somā un sasalst. Kad cilantro ir atkausēta, lapas neizskatās lieliski, tādēļ ar šo metodi vislabāk ir izmantot herb kā sastāvdaļu, kas tiek sajaukta receptēs, nevis kā garšvielu.
Lai iesaldētu cilindro maisiņā, novietojiet vienu saldēšanas maisiņu citā, lai izveidotu "dubultā soma". Izņemiet lapas no kātiem un pievienojiet cilindro lapām maisu; izspiediet tik daudz gaisa no maisiem, cik vien iespējams un notīriet cieši.
Stick maisiņā saldētavā un vienkārši pop off lapām, kā jūs vēlaties tos izmantot.
Tādā veidā Cilantro saldētais ēdiens vislabāk tiek izmantots ēdienos, kuros tas ir pagatavots, piemēram, tītara taco vai kartupeļu zirnīšu mērcē vai arī tajās receptēs, kurās lapas ir patiesi sajauktas, piemēram, čile cilantro guakamolu .
Ja jums ir pilna ķekars no saldētiem kātiem, kas paliek pāri, kad visas lapas ir noplūktas, tās ir ideāli piemērotas dunking into podi piedzēries melnās pupiņas , kur viņi dos visu savu lielisko aromātu uz ēdienu.
2. metode: iesaldē Cilantro kubos
Šī iesaldēšanas metode rada nelielus kubus, kas ideāli piemēroti zupām vai sautējumiem, lai papildinātu cilindro unikālo, svaigo aromātu (un arī jauku zaļu krāsu). Šai metodei, pirms cilindro var ievietot ledus kubiņa paplātē, to vajadzētu attīrīt ar šķidrumu. Vienkārši grieziet cilindro maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā ar pietiekami daudz ūdens vai olīveļļas, lai iegūtu biezu biezeni. Ielejiet tīru ledus kubiņu paplāti vai mazus aizbāžamos traukus un novietojiet saldētavā. Kad tas ir sasaldēts, nododot cilindro kubiņus uz atjaunojamu plastmasas maisiņu ilgstošai uzglabāšanai - tie ilgs saldētavā līdz 6 mēnešiem.
Lieliskas receptes, kurām pievienot kubu vai divus, ir pozole (cūkgaļas Hominy sautējums) un zaļā chile tomatillo zupa . Cilantro kubi ir garšīgi arī saldo kartupeļu brokoļu karijās .