Pievienojot zivju kotletus savam Indijas pārtikas repertuāram, jūsu ēdienreizes iespējas tiks atklātas ārkārtīgi. Tā kā tie ir tik viegli izgatavoti un ļoti universāli, jūs atradīsit šo recepti "go-to" ātrai ēdienai jebkurā diennakts laikā. Pasniedziet tos ar mērci vai čatni, piemēram, Mint-Coriander Chutney, ielieciet tos sviestmaižu ar majonēzi, veidojiet tos kā desiņas, apcepiet tos un pēc tam tos salieciet ar lapu dārzeņiem Paratha. Ēdienu iespējas ir bezgalīgas.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 14-unces (400 g) tunzivju konservi (sālījumā vai eļļā)
- 1 vidēja lieluma sīpoli (sasmalcināti ļoti labi)
- 1/2 tase koriandra (ļoti smalki sagriezti)
- 2 tējkarotes piparmētru lapas (ļoti smalki sagriezti)
- 2 zaļās čili (sasmalcinātas ļoti labi, izvēles, bet vēlams, ka papildus "kick")
- 1 tējkarote ķiploku pastas
- 1 tējkarote ingvera pastas
- 2
- olas
- 1/2 tējkarotes koriandra pulvera
- 1/2 tējkarotes ķimenes pulvera
- 1/4 tējkarotes aamchur pulvera (neapstrādāts mango pulveris)
- 1/4 tējkarote
- garam masala
- Dārzeņu sāls (vai pēc garšas)
- 1/2 tase sooji (vai mannas putra)
- Dārzeņu eļļa cepšanai
Kā to izdarīt
- Ieliec tunzivju gabalus lielā, dziļā bļodā un biezeni, līdz gabali ir pilnībā sadalīti.
- Pievieno pārējās sastāvdaļas - izņemot mannas putraimu un dārzeņu / saulespuķu / rapšu eļļu. Samaisa labi ar karoti vai rokām, līdz visas sastāvdaļas ir pilnīgi sajauktas.
- Plejiet pusi sooji uz plāksnes - mēs iemērkam kokelītes, lai tās apsegtu . Tas dod kotletus jaukai, zeltainai, nedaudz kraukšķīgai ārpusei!
- Ievietojiet zivju maisījumu 3 "diametra pīrāgu / desu formās un katru kūtsmēsli jāvelk mannā, lai tā būtu viegli pārklāta no visām pusēm.
- Kamēr jūs to darāt, sildiet pietiekami daudz cepamās eļļas seklā cepšanas traukā, lai vienlaicīgi uzpildītu / uzkrātu pāris kuterus. Vēlāk mēs pievienosim vairāk eļļas, jo šī eļļa tiek izlietota. Pievienojiet tikai tik daudz, cik tas ir nepieciešams tagad.
- Vienu laiku apcepiet dažus kotletus, rūpējoties par to, lai tie nekautrētu pannā. Pievērsiet uzmanību un pagriezieties, kad katra puse kļūst zelta.
- Kotletes tiek gatavotas, kad tās ir kraukšķīgas un zeltainas abās pusēs. Drenāžas uz papīra dvieļiem un karsējiet ar mērcētu mērci, piemēram, Mint-Coriander Chutney vai iesaiņotiem Roll ar Chapatis vai Parathas vai sviestmaižu.
Cooking padomi un sastāvdaļu aizstājējus
Lai saglabātu lietas pēc iespējas vienkāršāk, jūs varat izmantot šajā receptē konservētos tunzivis, bet jūs varat izmantot svaigas tunzivis un tvaicēt, pirms jūs sākat kuteru ievietošanu kopā. Jūs varat atrast ar tunzivju konserviem, ka vislabāk ir tas, ka sāls šķīdumā vai eļļā. Ņemot to sakot, nav iemesla, kāpēc jūs nevarat izmēģināt šo recepti ar zivīm, kas jums patīk!