Lielais Lielbritānijas Bake Off noteikti ir viens no populārākajiem pēdējo gadu desmitu gatavošanas izstādēm. Pavasaris iesākies slavenajā teltiņā, kas rudenī izkliedē miljoniem skatītāju, kas līmētas televizoru ekrāniem. Lielbritānijā tas ir gandrīz iemesls, lai vēlētos Vasaras pārgājienā, jo sākas Bake-Off vai GBBO (kā tas ir sirsnīgi pazīstams kā Apvienotajā Karalistē).
Bet šis burvīgais un pilnīgi britu uzņēmums tiek skatīts arī visā pasaulē ar daudziem skatītājiem, kas nesaskan savas galvas pēc dažiem termināliem, paņēmieniem un izstādēs izmantotajām maizēm.
Daži var izdomāt; citiem nepieciešams nedaudz vairāk paskaidrojumu. Un britu mīlestība uz innuendo, kuras izcilā iztecē Bake Off, dažreiz ir izskaidrojama, tāpēc ļaujiet sev sēdēt, smieties un baudīt cepšanu.
Šeit mēs piedāvājam 25 no visbiežāk izmantotajiem terminiem, paņēmieniem un cept; paskaidrots, ka, iegūstot labāku izpratni par šo pīķa britu pasakainību, jūs, cerams, iegūsit lielāku baudu.
Cepiet - 101
Pirms doties tālāk, obligāti jānorāda, ka britu angļu valodas maizē Bake var būt gan vārds, gan lietvārds. Visā GBBO vadītāji, pavāri un tiesneši noņems no viena vai otra, un ir svarīgi turpināt to satvert.
Cake (n), jebkura cepeškrāsnī un GBBO ceptā traukā būs kūka, pīrāgs, pastas utt. Jūs to dzirdēsiet, izteikts kā "Jūsu cepam vajadzētu būt .."
Cepiet (v) cepšanas darbību un dzirdiet katrā programmā kā "Jums ir (x) minūtes, lai sagatavotos un BAKE!" lai sāktu katru sadaļu.
GBBO pārpratusi tehniskie noteikumi
Ir tehniski apzīmējumi, kas nejauši tiek izspiesti kā milti uz Bake Off soli. Pieredzējis britu Baker sapratīs lielāko daļu no tiem, bet amatieris no ne britu skatītāja, tas var būt ļoti mulsinoši. Zemāk ir aprakstīti pieci no visbiežāk izmantotajiem.
Lēciens - mazliet glaimojošs vārds, ko lieto, lai aprakstītu personu (tas nozīmē, stulba), bet gan cepšanai, tas liecina par mīklas, krējuma vai olu sliktas konsistenci.
Temper - nav šķērslis, kad jūsu cake ir sadedzinājusi, bet ir šokolādes kausēšanas māksla, lai veidotu spīdumu un kraukšķīgus plaisas, kad šokolāde ir nofiksēta.
Sāļš grunts - nav slapjš, bet cepto konditorejas izstrādājumu nedaudz pārklāta bāze par tortēm un pīrāgiem.
Pierādīšana - nemēģinot pārliecināt Paulu Holivudu, jūs zināt, ko jūs darāt, bet tas ir termins mīklas celšanai; Parasti maizi vai rauga izstrādājumus pierāda (pieaug) un, ja jums ir pietiekami daudz paveicības, pierādīt cepeškrāsnī.
Grill - vēl viens termins, kas Lielbritānijā nozīmē pop par broileru, vārds vai termins, kas šeit nav izmantots, un kas nav grilēšana.
Gingham Altar - ne cepšanas termiņš; pat nav vispārpieņemta nosaukuma britu-angļu valodā. Šis termins attiecas tikai uz GBBO, jo to izmanto, lai aprakstītu katra konkursa dalībnieka darbstacijas segumu tehniskajā izaicinājumā ar Gingham galdautu.
Sastāvdaļas, iekārtas un pārtikas produkti
Ja tehniskie termini flummox jums, tad mēģināt sastāvdaļas un pārtikas produktiem, ja jūs neesat britu maizes, var būt mulsinoši. Tālāk ir minēti daži no visbiežāk izmantotajiem tulkojumiem ASV skatītājiem.
Golden Syrup - saldāks par, bet līdzīgs kukurūzas sīrupam.
Dark Treacle - ļoti populāra britu sastāvdaļa, kas nav līdzīga melasei.
Clingfilm - pavisam vienkārši, plastmasas ietīšana vai Saran aplaupīšana.
Simtiem un tūkstošiem - tas ir Smidzinātāji, gan burvīgi vārdi.
Skuņi ir cepumi, un cepumi ir sīkdatnes.
Fairycake - ir ļoti līdzīgs, bet ne tik satraukts kā nedaudz cupcake.
Sultāni - bieži tiek minēti izstādē un citur ir pazīstami kā "Zelta rozīnes".
Baps - ir daudzu innuendo Cake Off iemesls, jo tie ir arī slengu termins krūtīm Lielbritānijā. Tātad, ja jūs dzirdat tos, kas minēti smagā smieklējumā, par ko viņi runā, ir mazi maizes maizītes, nevis burgerkuļi.
Strange skanošās kūkas un maizes
Tātad, jūs saņemat nozīmi tehniskajiem noteikumiem, sastāvdaļām un dīvaini skan pārtikas produktiem.
Pēc tam uzstājušie, lūdzot dalībniekus cept, kas ir klasisks cepamais, bet tiem, kas atrodas ārpus Apvienotās Karalistes, daudziem nebūs pamata par to, par ko viņi runā. Šeit ir tikai daži vārdi.
Spotted Dick - (nav ķiķināšana) tas ir tvaicēts suet pudiņš piepildīts ar augļiem. Banoffee Pie ir viens no labākajiem pārtikas izgudrojumiem kādreiz, jo tas ir banānu pīrāgs, karameļu īriss un krējums - garšīgi. Battenbergs ir super salds, gudrs kūka, kas izgatavots no dažādu krāsu kvadrātiem un iesaiņots marcipinā, tikai ļoti saldo zobaino starp jums.
Dorset Knobs ir garšīgs cepums (nevis sīkdatne) un Jaffa kūka, nevis kūka, bet šokolādes pārklāts cepums. Hobnobs un Jammy Dodgers arī ir ļoti mīļie cepumi.
Flapjacks ir tāds, kas daudzus amerikāņus nosūta uz apopleksiju, tāpat kā Lielbritānijā tie ir saldie, košļais auzas un augļu bāri, un tos ēd ar tonu. Viņi nav pankūkas. Pankūkas ir pankūkas, bet atgādina krepjus, un, ja tie ir no Velsas, tie ir pazīstami kā Crempog.
Šis saraksts varētu turpināties un turpināt, tāpat kā daudzi ēdieni visā pasaulē, ikvienam ir viņu vārdi un izpratne. Man šķiet, ka Lielbritānija un Lielā Lielbritānijas Bake Off var padarīt to neskaidrāku nekā jebkur citur.
Ja jums ir noskaņojums, lai uzzinātu par burvju Weird Sounding British Cakes and Deserts vai vēlaties pārbaudīt savas zināšanas par cepšanas terminoloģiju ar angļu valodas tulkotāju angļu valodā , mēs pilnībā atbalstām jūsu pūles!