Francijas Brie de Meaux, kas datējamas ar 8. gs., Tiek uzskatīts par vienu no pasaules lielākajiem sieriem. Autentiska franču Brie tiek izgatavota ar neapstrādātu vai nepasterizētu pienu un tādēļ to nevar importēt Amerikas Savienotajās Valstīs. Jums vajadzēs doties uz Franciju, lai izbaudītu šo delikatesi.
Ja jūsu produkta marķējumā ir teikts: "Izgatavots Francijā" un jūs iegādājāties to ASV, tad jūsu Brie ir pagatavots ar pasterizētu pienu. Tas joprojām ir teicami garšīgs siers. Brie tiek veidota kārtās un var svārstīties no 4-unces minis līdz riteņiem, kas sver 5 un vairāk mārciņas. Tas ir dārgs siers, tāpēc sagaidiet, ka naudu par labu sīkumu sagriež.
Šī ceptas Brie recepte ar amaretto pieskārienu ir dekadizējoša ēsma, kuru vajadzētu pasniegt siltu ar krekeriem vai baguette šķēlēs. Brie pasniedza siltu kā uzkoda ir moderns lieta, ko darīt kopš 70. gadiem. Tas sākās ar Brie en croûte (cepts garozā, parasti plāksnīšu mīklas izstrādājumos ), pēc tam cilvēki atklāja, cik labi tas ir ēdiens ar vīnu.
Šajās dienās cilvēki izvairās no augstas kaloriju mīkstās mīklas, un nedaudz tos kūst tradicionālā cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Esi uzmanīgs, tomēr. Brie izkūst ātri, un jūs varat beigties ar lava uz jūsu plāksnes. Ļoti garšīga peļķe, kas joprojām ir ēdama, bet ne daudz prezentācijas nodaļā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase brūnā cukura (stingri iepakots)
- 1/2 tase sviesta
- 1/4 tējkarotes kanēļa (zeme)
- 1/8 tējkarotes muskatriekstu (zeme)
- 1 unces amaretto
- 1 kārtā
- Brie siers
- 1/4 tase mandeles (šķēlēs) vai valrieksti (sasmalcināti)
- Garnējiet: baguette šķēles, grauzdiņi, krekeri vai šķēlēs ābolus
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Smagā kafijas galā brūnā cukura un sviesta siltums tiek sasildīts vidēji siltumā, līdz tas ir vienmērīgi un sabiezināts. Noņemiet no karstuma. Pievienojiet kanēli , muskatriekstu un amaretto . Labi samaisa.
- Novietojiet Brie cepamā traukā paredzētajā traukā. Top ar mērci un apkaisa ar mandelēm vai valriekstiem . Cepiet 10 līdz 15 minūtes, līdz Brie ir mīksta. (Cepšanas vietā mikroviļņu krāsns Brie var būt ar 30 sekunžu intervālu, līdz tas ir mīksts un silts.)
- Pasniedziet ar bagetes šķēlītēm, grauzdiņiem, crostini, krekeriem vai šķēlēs āboliem .
Vairāk receptes, izmantojot Brie
- Brīvs ar džipa konditorejas izstrādājumiem un Ale
- Brie pildījumu vistas krūtiņas
- Brie divreiz cepti kartupeļi
- Desas, pipari, Brie un Pine Ruts salvijas konditorejas izstrādājumos
- Tarragon Brie sautējums vafliem
- Augstākās Kubas Panini sviestmaizes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 293 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 47 mg |
| Nātrijs | 147 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 8 g |