Šī vienkāršā recepte Horvātijas palačinke (pah-lah-CHEEN-keh) vai garšīgām krēmām prasa klubu soda mīklu, bet tauku vai eļļu nav. Taču tos apcep sviestā un eļļā.
Izmēģiniet šos saldos piparus, kas pildīti ar gaļu vai dārzeņiem. Lai padarītu saldu versiju desertu, pievienojiet 3 ēdamkarotes cukura un 1 tējkaroti vaniļas uz mīklas.
Katrai Austrumeiropas valstij ir sava pankūkas vai krēmkrāsas versija. Salīdziniet šo recepti ar serbu valodu palacinke vai poļu valodā naleśniki un ungāru palacsinta .
Lietuvieši to sauc par pankūkām naliesnikai , ukraiņi tos sauc par nalysnyky , un rumāņu valodā tas ir clatita . Pamata recepte ir ļoti maza, izņemot dažās valstīs pievienoto kausētu sviestu vai eļļu. Bet tas palacinke mīklā recepti būs pietiekami visiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lielas olas
- 1 tase piena
- 1/3 glāzes glāze soda (ne dzīvoklis)
- 1 tase universāla miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 iepakojuma sviests (cepšanai)
- 1 pudeļu eļļa (cepšanai)
Kā to izdarīt
- Vidējā traukā kopā sajauciet olas un pienu, līdz tas ir labi salikts. Sajauciet klubā soda.
- Pievieno miltus un sāli, maisot ar vāra, līdz tiek saglabāti tikai daži gabaliņi miltu. Nosedziet ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet istabas temperatūrā sēdēt 30 minūtes. Tā kā miltus absorbē mitras sastāvdaļas, mīklu izlīdzinās.
- Kad esat gatavs pagatavot palačinke, samaisiet mīklu, līdz tā ir pilnīgi gluda. Ja jūs nekad neesat veicis krēms, izlasiet šos pakāpeniskās krepēšanas norādījumus .
- Sildiet 8 collu nonstick krepju pannu vai pudelīti. Pievienojiet 1 tējkaroti sviesta un 1 tējkarote eļļas. Tad pievienojiet apmēram 1/4 tasei plāksnes uz pannas, noliekot un pagriežot, lai tas aptvertu visu vai lielāko daļu pannas.
- Cepiet aptuveni 2 līdz 3 minūtes vai līdz apakšai ir viegli brūni. Pārlieciet otrā pusē un brūniniet. Noņemiet uz šķīvi.
- Turpiniet šādā veidā, pievienojot vajadzīgo sviestu un eļļu (iespējams, katrs trešais kreps), un uzlieciet vienu krūtiņu uz plati.
- Izmantojiet vārītu piparus, kā norādīts jūsu receptē. Palačinke labi sasalst, ja to novieto starp vaksētā vai pergamenta papīra loksnēm. Noņemt tikpat daudz crepes kā nepieciešams, lai ātri pagatavotu ēdienu vai desertu.
Jūs arī varētu vēlēties
Austrumu eiropieši papildus plānām, krepveida pankūkām pielīdzina biezākas pankūkas, kas atgādina amerikāņu atveres.
- Lietuvas pankūka recepte : Šīs sudraba-dolāra izmēra pankūkas, kas pazīstamas kā blynai un sklindžiai, ir populārs trakts cepšanai otrdien ( uz gavenes ) kopā ar spurgo . Izgatavots ar baltā kviešu miltiem un saberztiem olu baltumiem, tie ir ļoti viegli un parasti tiek pievienoti medus vai augļu konservi.
- Krievu griķu miltu biezputes recepte . Brīnus tradicionāli izgatavo ar rauga ceptu griķu miltu mīklu, kas viņiem piešķir rūgtu aromātu. Šodien viņi ir sagatavoti simtiem veidu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 318 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 203 mg |
| Nātrijs | 3,653 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 10 g |