Jā, jūs varat padarīt pilnīgi labu bez olu un visu vegānu mājās gnocchi, izmantojot olas aizstājēju, nevis olu! Ja jūs meklējat perfektu veganu gnocchi recepti, neuzskata, ka esat to atradis tieši šeit.
Esmu izmēģinājis daudz mājdzīvnieku vegānu gnocchi receptes, un šis ir mans mīļākais veids. Olu vai olu nav, gnocchi vienmēr izjūt risku būt sausai un pārslveida, nevis gaismas un pūsta, bet šī versija ir daudz mitruma. Pārliecinieties, ka nedrīkst pievienot pārāk daudz miltu, un pārliecinieties, ka mīklas mīcīt, līdz viss nāk kopā un vairs nav drupināts.
Nav pārliecināts, kāda mērce uz augšu jūsu vegan gnocchi ar? Ritiniet uz leju dažām idejām.
Izbaudi savu vegānu itāļu gnocchi!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lieli kartupeļi (cepšanas šķirne)
- Olu aizstājējs 2 olām (izmantojiet
- Ener-G vai Boba Red Mil l zīmols)
- 2 tases milti
- 3/4 tējk. sāls
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet gabaliņos.
- Sagatavojiet pot verdošā ūdenī un pagatavojiet kartupeļus līdz mīkstam, aptuveni 10-15 minūtes. Drenā labi.
- Atļauj kartupeļiem pilnīgi atdzist, tad kārtīgi samaisiet.
- Apvienojiet olu aizstājēju ar kartupeļu biezeni, līdz tas ir labi iestrādāts.
- Uz mazliet plakanas virsmas ielieciet kartupeļu biezeni un apkaisa ar sāli, pēc tam nedaudz pievienojiet kartupeļu miltus, iemērcot to. Turpiniet, līdz visi milti ir labi ievietoti, un mīkla ir gluda.
- Dekorējiet mūsu mīklu garās "čūskas" formās, apmēram collas bieza. Izgrieziet 1 collu garos gabaliņos un ātri pārmeklējiet dakšiņu.
- Jūsu mājdzīvnieks vegan gnocchi tagad ir gatavs vārīšanai un ēst! Lai pagatavotu savu gnocchi, uzlejiet lielu podu ar viegli sālītu ūdeni. Kad ūdens labi uzlej, pievienojiet ūdeni dažus gabaliņus gnocchi; nepārpērciet gnocchi. Ļauj gatavot apmēram 2-3 minūtes. Gnocchi pievērsīsies virsmai, kad viņi gatavojas gatavot.
- Kad mazie gnokhi pacelsies, dod viņiem dažas sekundes papildus, tad noņemiet tos ar garozas karoti un ievietojiet ēdināšanas traukā.
Vai neesat pārliecināts, kā augšā no jūsu gnocchi? Ja jums nav daudz roku, tosšķiniet tos ar dažiem vegana margarīniem un, iespējams, pieskarieties jūras sāli, ķiploku pulverim, ja jums ir tas un uzturvielu raugs . Par patiešām garšīgu mājās gnocchi, jums nav daudz ko citu. Tas ir teikt, šeit ir dažas vegan sauces, kas iet lieliski ar gnocchi: