01 no 12
Dienvidamerikas uzkodas
Cristina Arias / Getty Images Dienvidamerikā uzkodas ir divas formas: kā pirmie ēdieni ( entradas ) vai kā pirkstu pārtika ( bocaditos - "mazas kodumi").
Lielākajai daļai Latīņamerikas partiju ir liela izmēra bocaditos šķīvji, kas ļauj viesiem izlasīt visu, bez pārmērīgas sajūtas. Šī tradīcija no Spānijas nāca uz Latīņameriku (lasīt vairāk par spāņu tapas ).
Pārklājums tiek papildināts ar pāris plāksnēm uz augšu ar pāris plāksnēm uzkodas lieluma Dienvidamerikas saldumus .
02 no 12
Liepu vistas Empanadas recepte
Felipex / Getty Images Sasmalcināti čili-laima vistas, karmelizēti sīpoli un kazas siers piepilda šos gardos uzkodas izmēra empanādus.
03 no 12
Divreiz cepts zaļais planšete ar Aji mērcēšanas mērci (Patacones) recepte
Philippe Debled / Getty Images Patacones (pazīstams kā toņu kalni Centrālamerikā) ir divreiz cepti kartupeļi zaļo ceļmalas. Cepts zaļais planšaugs ( plátano verde ) ir ciets un salds, un absolūti fantastisks iemērc krēmveida aji amarillo mērcē.
04 no 12
Bērnu kartupeļi ar krēmveida Aji Amarillo mērcēšanas mērci
Michael Powell / Getty Images Kartupeļi ir saldāki, ja tie ir mazi, un kaļķu izmēra kartupeļi ir ideāli piemēroti iegremdēšanai. Ievietojiet tos ar zobu bakstāmiem un iegremdējiet tos bagātīgā krējuma mērcē, kas pagatavots ar aji amarillo čili piparu pastas.
05 no 12
Mini Causa Bites recepte
Šajā causa rellena ēstgribētāju versijā mazām bites ar dzelteniem kartupeļiem, kuru izmēra bites, ir slēptais vistas salātu centrs.
06 no 12
Cepts siers Wonton Sticks (Tequeños) recepte
Bērniem būs sprādziens, kas palīdzēs jums pārvērst šos kraukšķīgus cepta siera kārpas, kas pazīstamas kā tequenos. Viņi arī palīdzēs jums ēst tos!
07 no 12
Brazīlijas Risoles recepte
Brazīlijas šķirnes (imports no Indonēzijas) ir kā paniņveidīgs empanāds. Mīklu velmē un piepilda, pārkaisa, pēc tam cep.
08 no 12
Manchego siers un cīniņš Paste Hors d'Oeuvres recepte
Cidonijas pastas, kas pasniegtas ar manchego vai kazas sieru, ir populāra ēsma vai viegla deserts vai brokastis.
09 no 12
Argentīnas Picada recepte
Picada ir brīnišķīga Argentīnas tradīcija, kas ikvienam vēlas dalīties ar mākslinieciski sakārtotu pirkstu ēdienu paplāti. Tas ir ģeniāls izklaides ideja. Cilvēki vienkārši "izvēlas" pārtikas produktus (nosaukums picada nāk no spāņu darbības vārda picar ), kamēr viņi bauda vīnu vai alu un socializējas.
10 no 12
Pildīta cepta jucas (Yuquitas Rellenas) recepte
Šīs kraukšķīgās mazās bumbiņas tiek veidotas, veidojot krūmāju yuca ap žetonu fresko gabalu, pēc tam velmējot tos maizes drupās un apcepot zeltaini brūnā krāsā.
Rezultāts ir kraukšķīgs čaumalas ap mīkstu cieti saturošu pildījumu, ar ļoti izsmalcinātu sieru. Ceptas yuca bumbas ir lieliski ieskauj salsas a la huančana , pikantā siers mērcē.
11 no 12
Boliarepas recepte
Boliarepas ir populārās Venecuēlas un Kolumbijas kukurūzas kūkas, kuras sauc par arepas, apetīti . Boilarepas ir kraukšķīgas ārpuses, mīksta un krēmīga iekšpusē un piepildīta ar bekonu un Čedaras sieru.
12 no 12
Pizza Empanadas recepte
Uzkodas lieluma empanādas, kas pildītas ar picu pildījumu, piemēram, mozzarella sieru, marinara mērci un peperoni vienmēr ir hit ar bērniem un pieaugušajiem.