Alus un pārtika ir dabiska pāra savienošana un tik daudz, cik mums patīk dzert alu ēšanas laikā, ir arī lieliski gatavot ar mājputniem un vienmēr ir patīkami. Šī recepte ir ideāls veids, kā gatavot savu tītaru ar savu iecienītāko ale .
Kas ir jauks par šo recepti, tas nav grūtāk nekā tavs vidējais grauzdēts tītars . Būtībā jūs veicat visus nepieciešamos pasākumus, lai izveidotu vislabāko tītaru un vienkārši izmantotu sviesta alu bastēšanai. Tas radīs lielisku putna garšu un pievienosies tā dabīgām sulām, nodrošinot, ka jūsu tītars nāk no jauka un mitra.
Šī alus tukša tītara recepte nāca no burvju cepuru alus darīšanas kompānijas South Burlington, Vermont. Alus dara fantastisku amatniecības alus alu un iesaka izmantot savu # 9 "Ne visai Pale Ale" šajā receptē.
Kaut arī tas ir lielisks ieteikums, ne visi varēs atrast Magic Hat # 9, tādēļ jūtieties brīvi izmantot savu iecienīto bāla alu . Lai pievienotu atšķirīgu dimensiju lopbarības sulām, jūs varat arī domāt par augļu alu .
Kas jums būs nepieciešams
- 12 līdz 18 mārciņas tītara (
- atkausēta ar noņemtajām zarnām)
- Neobligāti:
- Izvēles iesiešana
- sāls pēc garšas
- pipari pēc garšas
- 1 sviests (nesaldināts)
- 2 12-unci pudeles ale
Kā to izdarīt
- Pielāgojiet cepeškrāsns plauktus, lai tītars iedertos cepeškrāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem pēc Fārenheita.
- Noskalot tītaru iekšpusē un ārā zem aukstā tekoša ūdens un izžāvējiet ar papīra dvieļiem. Sāli un piparus sagrieziet gan iekšpusē, gan ārā.
- Pielāgojiet putnu, ja vēlaties. Ja jūs neveicat pildīšanu, ievietojiet kaut ko ķermeņa dobumā, kas garšo gaļu . Izmantojiet visus vai dažus no šiem: pusloku citronu vai apelsīnu, selerijas kātiņa, dažas ķiploku krustnagliņas, pusi sīpoli, lauru lapu. Lielisks variants ir arī augu maisījums, piemēram, rozmarīns, salvija un timiāns.
- Novietojiet tītaru traukā .
- Izkausē sviestu un maisa vienā alus pudelē. Ielieciet sviesta un alus maisījumu pa tītaru.
- Pagatavojiet neapbruņotu putnu apmēram 15 minūtes par mārciņu, pavārs pildītiem putniem apmēram 20 minūtes par mārciņu. Gaļai vai tūlītējas nolasīšanas termometram, kas ievietots visbiezākajā augšstilba daļā, jāreģistrē vismaz 180 grādi pēc Fārenheita. Ja pildīti, pildījumam jāreģistrē vismaz 160 grādi.
Nobeiguma padomi Turcijas gatavošanai
- Lai pagatavotu grauzdēšanu, tortē ik pēc 20 minūtēm pagatavojiet alu-sviesta un pannu sulas, kas ir uzkrāta cepamās pannas apakšā.
- Aptuveni pusceļā gatavojot ēdienu, pārlejiet atlikušo alus pudeli pār turciju un turpiniet basting.
- Ja krūts vēdera uzbrukums sākas pārāk agri, pārklājiet krūtiņu un mucas ar foliju.