Sagatavošana:
Labi nomazgājieties; noņemiet lielus, stingrus stublājus. Sagrieziet lielās lapas (ķēžu zaļumus, šarvu) gabalos.
Blanšēšanas laiks:
Balināt verdošā ūdenī. Kārtai, spinātiem, sarkanajiem, sinepju, biešu vai rāceņu zaļumiem, vāra 2 minūtes. 3 minūtes vāriet apelsīnu zaļumus. Nekavējoties atdzesējiet un labi iztukšojiet.
Komplekts:
Atstājiet apmēram 1/2 collu brīvas vietas.
Ienesīgums:
2 līdz 3 mārciņas kāpostu vai līdzīgu zaļumu = aptuveni 1 pintes saldēta.
Iesaldēšanas ceļvedis:
Page 1 - Dārzeņu saldēšanas rokasgrāmata: blanšēšana un iesaiņošana
Page 2 - Īpašo dārzeņu sagatavošana un slaucīšana
Page 3 - Saldētu dārzeņu gatavošana
Receptes, izmantojot spinātus un citus zaļumus:
Krēmveida spināti
Spinātu kastrolis
Spinātu sieriņi ar sieru un olām
Spinātu kastroļa recepte ar bekonu
Spināti lazanja
Zaļie zirņi
Zaļais kastrolis ar mozzarella
Zemas tauku piesātinātās zaļās
Ķiploku zaļumi
Zaļie ar zemesriekstiem
Bea zaļie
Trauku trauku cepumi
Dārzeņu ēdieni