Šī biezpiena makaronu kugel ir vecās skolas kugelis , ko izgatavojuši neskaitāmi vecās pasaules burbuļi , ar Jauno pasauli, pievienojot kukurūzas pārslas. Tas ir lielisks brokastu paveids vai arī Jom-Kippur brokastu ēdiens, kas pasniegts ar bagels, lox un šķidrumiem . Tas ir ideāls arī Deviņu dienu laikā, kad notiek veģetārie ēdieni, vai Shavuot vai Hanukkah, kad ir tradīcija ēst piena produktus.
Kas jums būs nepieciešams
- 16 unces / 400 g plaša olas makaroni
- 1/2 stick / 50 grami sviesta, kausēta
- 16 unces / 500 grami biezpiena
- 16 unces / 500 gr skāba krējuma vai Izraēlas baltais siers ( gvina levana )
- 4 lielas olas, viegli iesita
- 3/4 glāzes cukura (sadalīts)
- 2 ēdamkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- 1 1/2 tases kukurūzas pārslas, sasmalcinātas
- 2 tējkarotes kanēļa
- Pēc izvēles: 1/4 tase zeltainu rozīņu (papildu saldumam).
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F (180 C). Sviestu ar 9 līdz 13 collu cepšanas traukā, kas ir 2 collas dziļa.
- Ievietojiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet nūdeles un gatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem līdz al dente, apmēram 5 līdz 7 minūtes. Nosusiniet un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
- Novietojiet nūdeles lielā bļodā. Pievienojiet izkausētu sviestu, biezpienu, skābo krējumu vai gvina levānu, olas, vaniļas mērci un 1/2 tase cukura (un rozīnes, ja lietojat šo iespēju). Labi samaisa.
- Ieliet makaronu maisījumu pagatavotajā traukā un izlīdziniet to ar lāpstiņu.
- Vidējā traukā samaisiet kukurūzas pārslu, kanēli un atlikušo 1/4 glāzes cukuru. Kukurūzas pārslveida maisījumu apkaisa vienmērīgi virs makaronu maisījuma augšas.
- Izkarsē kugelu, kas nav pārklāts, uzkarsētā cepeškrāsnī 45 līdz 50 minūtes vai līdz tam, kad tas ir iestatīts, augšā ir zeltaini brūnā krāsā, un centrā ievietotais testeris iztīra.
Padarīt ēdienu
Daudzi ļaudis domā par kugelu kā trauku, bet tas pilnībā strādā centrā, kurā tiek piedāvātas arī pusdienu brokastis (sauktas arī par brīnišķīgu).
- Sāciet ar zupu. Iegūstiet savu veggies ar bļodiņu no grauzdētu burkānu, ābolu un seleriju zupas vai cukini bazilika zupa .
- Vienlaikus ar Kugel pasniedziet salātus, piemēram, relikvijas tomātu salātus ar kazas sieru un arugulu vai romiešu salātus ar saulē kaltētiem tomātiem, pekanriekstiem un fetu . Protams, jūs varat izlaist sieru salāti, ja jūtaties, ka kugel jau ir pietiekami daudz.
- Ja Kugelas saldā kanēļa un cukura kukurūzas pārslu papildināšana jums nav pietiekami deserta, pabeidziet ēdienu ar augļiem apstrādātu gaļu, piemēram, ābolu un žāvētu ķiršu kraukšķīgumu , pāris šokolādes lazdu riekstu pildījumu vai kādu pīrāga šķēli.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 618 |
| Kopējais tauku saturs | 34 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 174 mg |
| Nātrijs | 698 mg |
| Ogļhidrāti | 62 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 15 g |