Zaļās tējas, baltas tējas un citu veselības priekšrocības
Ir daudz prasību par to, kāda veida tēja ir "veselīgākā". Daži saka, ka zaļā tēja ir veselīgākais tējas veids, bet citi saka, ka baltā tēja ir veselīgāka, jo tai ir vairāk antioksidantu, oolong ir veselīgākais, jo tas veicina svara zudumu vai pu-erh tēja ir veselīgāka, jo tā palīdz samazināt holesterīna līmeni.
Lai iegūtu grūtu zinātni par tēju un veselību, mēs runājām ar Douglas Balentine, "Unilever North America" (pasaules lielākā tējas uzņēmuma un tējas zīmolu Lipton un PG Tips) veidotāja uztura un veselības direktors.
Viņam ir ilggadēja pieredze, pētot tējas daudzos ieguvumus veselības jomā, kā arī daloties pieredzē par tēju un veselību.
"Veselīgākā" tēja
J: Tajā ir daudz prasību par to, kurš tējas veids ir "veselīgākais". Kāpēc viena tējas veida ideja ir "veselīgākais", nav viskonstruktīvākais veids, kā domāt par tēju?
Doug: Patiesa tēja , ti. Melnā, zaļā, oolong un balta (bet ne " augu ") tēja tiek ražota no Camellia sinensis lapām. Lai gan ir atšķirīgas flavonoidu un daudzumu kofeīna daudzums un veidi, teanīns [faktors tējas dzeršanas sajūtā] un magnija līmenis starp tējas tipiem, parasti visas tējas satur nozīmīgu tējas fitoputāna saturu. Iedzīvotāju pētījumi un intervences pētījumi liecina, ka gan zaļās, gan melnās tējas ir līdzīgas priekšrocības veselībai un labsajūtai.
Flavonoīdi
J: Vai varat mums pastāstīt vairāk par flavonoīdiem?
Doug: Flavonoīdi ir uztura savienojumi, kas atrodami tējai, vīnam, kakao, augļiem un dārzeņiem. Tējas flavonoīdi palīdz uzturēt normālu asinsvadu darbību (endoteliālo funkciju). Visas Camellia sinensis augu tējas, piemēram, melnā, zaļā, oolong un balta (bet ne augu) tēja, dabiski satur no 100 līdz 300 mg flavonoīdu uz porciju.
Veselības pabalsti
J: Kādus labumus veselībai dala visas patiesās tējas?
Dougs:
- Regulāra tējas dzeršana var sekmēt pienācīgu mitrināšanu, uzlabo koncentrēšanos un koncentrāciju, palīdz uzturēt pozitīvu noskaņojumu visu dienu.
- Tēja dabiski satur nulles kalorijas, tādēļ, ja to lieto augstāka kaloriju dzērienu vietā, tas var palīdzēt kontrolēt kaloriju patēriņu, kas ir svarīgs svara vadīšanai. Āzijas populācijās ir pierādīts, ka zaļās tējas patēriņš samazina tauku daudzumu pa vidu (pazīstams kā "viscerālie tauki"). Tas nav apstiprināts Rietumu populācijās, bet konstatējumi liecina par zaļās tējas dzeršanu, var palīdzēt saglabāt veselīgu ķermeņa sastāvu.
- Trīs vai vairāk tējas tases dienā var palīdzēt saglabāt sirds un asinsvadu veselību. Iedzīvotāju pētījumi liecina, ka regulāra melnās tējas patēriņš ir saistīts ar samazinātu sirds slimību risku un samazinātu insulta risku.
- Nesenie klīniskie pētījumi parādīja, ka divu vai trīs gliemežu melnās tējas dzeršana dienā var palīdzēt saglabāt veselīgu asinsspiedienu un veicināt normālu asinsvadu darbību.
Q: Vispārīgi runājot, kādus konkrētus ieguvumus jūs piešķirtu baltajai tējai, zaļaijai tējai, oolong tējai, melnajai tējai un pu-erh?
Doug: Gan zaļās, gan melnās tējas patēriņš ir saistīts ar kardiovaskulāro veselību un veselīgu asinsvadu funkcijas saglabāšanu. Ir vairāki pētījumi par oolong, baltiem vai pu-erh tīriem, tāpēc šo tēju priekšrocības nav zināmas.