Malbec ir Argentīnas lielais, drosmīgs sarkanvīnogu vīns, taču tas ir arī zināms un audzēts Francijā, Dienvidāfrikā, Čīlē, Austrālijā un ASV. Pilns cilvēka ķermenis, kas velk uz augstāku alkohola, skābuma un tanīna saturu, Malbec padara ļoti pārtiku - draudzīgs partneris ar savām koncentrētām melno ķiršu un kazeņu augļu sastāvdaļām, vīģes līdzīgi aromāti, mocha un minerālu piedevas, kā arī unikāla gamy kvalitāte, kas bieži tiek izspiesta ar dūmu, piparu un tabakas garšvielām. No malto grauzdēto un sautēto liellopu gaļu vai gaļu uz gaļas jēra gaļu, desu, sēnēm un garšvielu mērcēm Malbec piedāvā daudzveidīgumu un garšvielu klāstu, lai apstrādātu lieliskus ēdienu kombinācijas un etniskās virtuves. Mēs sāksim jūs ar dažām izmēģinātām un patiesām receptēm, taču jūtieties brīvi izmantot šos ieteikumus kā atsperes par saviem Malbec pārtiku pārpeldes piedzīvojumiem.
Sēņu, oregano, bazilika un timiāna medus ir ideāls sākumpunkts Malbec sajaukšanai ar jēru. Šis unikālais sarkanvīna šķirnes alkst sēnes un baudīt zaļumu ēdienus, kas apņem sirsnīgas gaļas ēdienus. Pārliecinieties, ka izmantojat Malbec, kas jums tiks pasniegts ar jēra gaurēm, lai puse glāzi sarkanvīna , kuru recepte prasa, lai šī konkrētā pārtika un vīna pāri būtu patiešām populāras. Liels paldies Peggy Trowbridge Filippone mūsu Homecooking vietnē, lai koplietotu šo vienkāršo un elegantu ēdienu.
Es esmu trauku pudeles ventilators - ātri, viegli un gatavi, kad vakariņas rullina apkārt. Šis restorāns, kas konkurē ar lēnu vārīšanas recepci no Derrick Riches, rada nedaudz ceptas grilētas gaļas ar minimālu piepūli un maksimālu garšu. Grilētas cūkgaļas saldais un dzidrs raksturs ir perfekta pāri daudzām Dienvidamerikas Malbekām. Ar savu tumšo, augļu uz priekšu raksturu un tendenci uz augstāku skābuma līmeni viņi samazina taukus un spīdēt uzmanību uz Big Daddy Carolina Style grilēšanas garšvielu.
Lielie, drosmīgie Malbeci var vairāk nekā pildīt pikantās mērces un sapludināt to ar šo tradicionālo Dienvidamerikas liellopu gaļas sautējumu, kas ļauj uzrādīt labāko Malbecu labāko produktu, kas ir labs ēdienam , garšvielu mīlestību. Es deva sautējumu ar Malbec tasi, lai to salātu malā, un ķimenes, paprikas un čili piparu maisījuma sajaukums palielina šīs daudzveidīgās šķirnes iedzimto garšvielu raksturu.
Malbec, gaļa un garšvielas - atkārtota tēma, kas patiešām padara šo sarkano Dienvidamerikas mīļoto vīnu. Man patika Diana Rattray galvenā ribas recepte ar Cajun garšvielu un brūnā cukura radošo sajaukumu, tas patiešām izskaidro šķirnes samtainas tekstūras un iedzimto garšvielu raksturu. Padariet 1/2 glāzi sarkanvīna recepte, kas prasa Malbec, un jūs paaugstinās vīna pāra izveides potenciālu vēl vairāk.
05 no 06
Klasisks taju bārbekjū cepta vistas gaļas recepte Ian O'Leary / Getty Images Lai parādītu, kā Malbec var izmitināt, mēs esam sapulcējuši to ar taju bārbekjū recepte, kurā ietilpst vistas un fantastiski garšas komponenti. Spēcīgi unikālas tajiešu flavors - saldais, garšvielu un garšīgs vīns, kas balansē un uzlabo ēdienu un novērš kārdinājumu, ka to var pārvarēt ar etniskiem aromātiskiem spēļu veidiem, Malbekliem ir patīkama vieta grilēšanas mērcēm praktiski jebkurai tēmai un šī recepte nav izņēmums.
Argentīnas Malbec pilnvērtīgie garšaugi un mīkstāki tanīni apstrādā šo gardas grauzdētas gaļas filejas klasisko aromātu. Šajās receptēs melnā pipara un lielajam spicei tiek uzkrāta šī populārā šķirnes labā konsekventā pikanta krāsa ar laimīgu olbaltumvielu, tauku un tanīna laulību, kas beidzas ar apaļu, pilnvērtīgu aromātu.