10 Marokas pārtikas produkti, lai ceļotu uz mājām no Marokas

01 no 11

Ko ceļot uz mājām, ceļojot uz Maroku - Pārtikas mīļotāja sapņu galamērķis

Ceļotāji uz Maroku atradīs pārsteidzošus kulinārijas priekus, lai kārdinātu savas aukslējas un tradicionālos ēdienus, sākot no ļoti vienkāršām cenām, piemēram, mājās gatavotā marokāņu maize, kas iemērc organisko olīveļļu, lai iespaidīgu sastāvdaļu un garšu sajaukšanu, piemēram, tos, kas atrodami kuskusā un tagīnā preparāti.

Kaut arī daudzi darījumu ceļotāji un tūristi ir apmierināti ar tādu pārtikas produktu paraugu ņemšanu, cik viņi iet, ziniet, ka varat plānot uz pārtikas orientētu kulinārijas ceļojumu uz Maroku vai vismaz mēģināt meklēt tradicionālos Marokas virtuves klases, kamēr tur.

Protams, jūs nevarat iekāpt lidmašīnā ar karstu tagīnu vai kuskusa sagatavošanu, bet ko tieši jūs varat no Marokas uzcelt pārtikas produktu ceļā? Vienmēr vislabāk ir pārbaudīt pielāgotos likumus savā galamērķī vai mītnes valstī, taču kopumā žāvēti, konservēti un vārīti pārtikas produkti ir labi, lai iepakotu reģistrētā bagāžā. Šie slaidi rāda, cik daudzi paši Marokāņi izvēlas izbraukt no valsts, ceļojot uz ārzemēm.

Pārliecinieties, ka labi iesaiņojiet visus pārtikas produktus un marķējiet ārpusi, lai muitas ierēdņi zinātu, kas atrodas iekšā. Tāpat neaizmirstiet deklarēt visus pārtikas produktus jebkurā muitas dokumentācijā, kuru jūs lūdzat aizpildīt.

02 no 11

Marokas sīkdatnes

Vispirms saldās lietas! Iekāpot lidojumam ārpus Marokas, jūs vienmēr redzēsit ceļotājus, kas roku pārnēsājamos cepumus joprojām iesaiņo maizes kastēs. Tas ir labākais veids, kā nodrošināt tradicionālo saldumu, piemēram, kaab el ghazal , chebakia un zemesriekstu čības, nonākt neskarti, bet, ja jūs vēlaties tos iepakot savā bagāžā, daudzi veikali pārdod lētas plastmasas uzglabāšanas traukus, kas palīdzēs aizsargāt trauslas konfektes tiek saspiesta vai iesmidzināta apkārt. Pārliecinieties, ka labi iepakojat konteineri, ielieciet pergamenta papīrā vai citos pildījumos, lai sīkdatnes tiktu piestiprinātas, lai lidotu mājās.

Kāpēc mājās sīkfailus? Nu, daudzi no mums vēlētos dot viņiem dāvanas, un Marokas ģimene ārzemēs ir pateicīga, lai saņemtu saldumus no savas dzimtenes.

03 no 11

Argana eļļa

Viens no Marokas visvairāk vērtīgajiem produktiem ir argana - viegla, rudzu eļļa, kas iegūta no argana koku kodoliem. Šī izsmalcinātā kulinārijas eļļa ir ne tikai delikāta pati par sevi - tikai iegremdē ar gabaliņu rīvētu maizi - bet kosmētikas eļļa ir ļoti svinēta kā skaistumkopšanas produkts. Argana eļļa ārpus Marokas ir diezgan dārga, tāpēc ir lietderīgi atgriezties pie jums personīgai lietošanai vai kā dāvanu. Jūs vēlaties nostiprināt jebkura veida eļļu, ko iesaiņojat savā bagāžā (jūs to varat izdarīt ar līmlenti), un pēc tam vāciņus ievietojiet plastmasā.

04 no 11

Amlou

Braucot Marokā, jums visticamāk būs iespēja izlasīt amlou - garšīgi aizraujošu pārpilnību no argana eļļas, mandelēm un medus. Tas pievieno svaru jūsu čemodānam un kā delikatesi, tas nenāk par lētu, bet jūs ļoti labi varat atrast šļakatu, kas ir tā vērts. Pārliecinieties, ka lenti vāciņam ir noslēgts uz burkas, un pēc tam iesaiņojiet visu konteineru plastmasas apvalkā vai plastmasas maisiņā.

Alternatīvi, izmantojiet kādu no argana eļļām, ko jūs ievedat mājās, un izveidojiet savu amlou ; tas, iespējams, ir daudz vieglāk, nekā tu domā!

05 no 11

Safrāns

Šī gardēžu spice aug Marokas Taliouine reģionā, kur to audzē eksportam un vietējai lietošanai. Pasaulē, kas ir visdārgākais garšvielas pasaulē, pateicoties darbietilpīgam to ievākšanas procesam, safrāns tiek uzskatīts par būtisku sastāvdaļu Marokas virtuvē, un tas tiek izmantots arī daudzās citās virtuvēs. Jūs, iespējams, atradīsit Marokā diezgan pieņemamu cenu, salīdzinot ar lielveikalu cenām mājās, tāpēc noteikti izmantojiet tās un krājieties.

06 no 11

Ras El Hanout

Šī slavenā Marokas garšvielu maisījuma nosaukums nozīmē "veikala galvu", jo tas ir labākais produkts, ko var piedāvāt Marokas garšvielu piegādātājs (). Tas ir sarežģīts garšvielu maisījums, un tā mainās no veikala uz veikalu, tāpēc jūs varētu vēlēties iegādāties nelielus daudzumus no vairākiem veikaliem, lai salīdzinātu.

Debesis ir robeža, kad runa ir par izmantojumiem, bet, pētot Marokas receptes ar Ras El Hanout, jūs sniegsiet dažas idejas par to, kā to pievienot savai ēdiena pagatavošanai. Ja jūs neesat dodas uz Maroku un vēlaties to izmēģināt, apsveriet iespēju iegādāties Ras El Hanout tiešsaistē.

07 no 11

Citas Marokas garšvielas un žāvēti augi

Protams, saffron un ras el hanout nav vienīgie garšvielas, uz kuriem krājas; Marokas virtuvē tiek izmantotas vairākas citas garšvielas un garšaugi, piemēram, ingvera, paprikas, ķimenes, kurkuma, anīsa sēklas, kanēļa, pākšaugu un vairāk. Visi jūs kārdināsies Marokas garšvielu tirgū, un jūs atradīsiet tos daudz pieejamākus un lielākos daudzumos nekā tie, ko jūs izmantojat, lai nokļūtu Rietumu lielveikalā. Ziplock somas palīdzēs bloķēt garšu un svaigumu, bet jo īpaši aromātiskām garšām, piemēram, anīzs un lakrica, jābūt savam iepakojumam; tas ir tāpēc, ka stipru garšu var noplūst citos pārtikas produktos, īpaši citās zemes garšās.

08 no 11

Olīvas, Harissa un citi konservēti garšvielas

Protams, jūs varat iegādāties olīvas un harissa (ugunīgs čili piparu garšvielu) ārpus Marokas, taču nekas nezaudē šo konservēto pārtikas produktu garšas un cenas to izcelsmes valstī. Olas ir ārkārtīgi populāras visā Marokā, gan ēšanas, gan kā garšvielu gatavotus ēdienus, maizes un salātus. Pēc tam, kad esat izlasījis dažas no daudzajām pieejamām šķirnēm ( olīvas chermoula un olīvās Harissā ir tikai divas no tām), jūs vēlaties, lai tās atdotu mājās sev un citiem.

Aptiniet nosusinātās olīvas vairākos plastmasas maisiņu slāņos (ziplock maisiņi arī labi darbojas), un tie tiks labi ielīmēti čemodānā. Iesaiņoto olīvu ievietošana plastmasas glabāšanas konteinerā papildinās papildu aizsargkārtu un palīdzēs izvairīties no pārtikas aromātiem jūsu iepakotajās drēbēs. Nav jāuztraucas par saldēšanas trūkumu vairākas dienas vai ilgāk; tie ir konservēti pārtikas produkti un tiek pārdoti brīvā dabā, neradot risku sabojāt. Bet, atrodoties mājās, to atdzesējiet.

09 no 11

Konservēti citroni

Konservēti citroni nodrošina daudzus Marokas virtuves ēdienus. un, lai gan viņi ir viegli izgatavoti mājās , viņiem būs nepieciešams sēdēt netraucēti mēnesi vai ilgāk, pirms tos var izmantot. Nekas pēc tam neuztraucas par to, ka ir ērtāk pacelt dažus ēdienus, kas jau ir ideāli gatavoti. Īpaši asa un asaina garša, meklējiet mīkstus, vecākus konservētus citronus, piemēram, tos, kas šeit parādīti. Tie, visticamāk, tiks nodoti jums neizturīgā plastmasas maisiņā; vienkārši nostipriniet citā maisiņā vai divos vai ielieciet tos plastmasas traukā vai traukā. Tāpat kā olīvas, viņiem būs labi bez saldēšanas, līdz jūs atgriezīsities mājās.

10 no 11

Khlii

Khlii (vai kleja ) ir garšvielu marokāņu konservēta gaļa, kas ir iepakota olīveļļā un taukos. Ja jūs jau esat kautķermeņa mīļais, iespējams, ka tu nomelsi tādu mājīgu Marokas cenu kā Khlea un Olas vai Khlea un Lēcas . Meklējiet liellopa šķēlu, nevis jēru, jo pēdējais var būt ļoti gatavs vai izspiests aromāts. Tirgotāji vecajā Fez Medina ir slaveni ar savu khlii, bet jūs atradīsiet to arī citās pilsētās. Tas tiks iepakots plastmasas traukā jums, taču pārliecinieties, lai pievienotu vēl vienu plastmasas maisiņu slāni vai iesaiņotu to papildus aizsardzībai.

11 no 11

Smen

Smen ir sālīts konservēts sviests. Jūs redzēsiet, ka tas ir nepatīkami aprakstīts kā graudains, stinky un vairāk, bet patiesībā šis ļoti piesārņotais garšvielu pievieno unikālu garšu daudziem tradicionāliem ēdieniem. (Un nē, gala rezultāts nav nepatīkams vai mazākais!) Jūs vēlaties izmēģināt - un, iespējams, izbaudīt - smēķē kuskusā , harirā un rfissā . Ziniet, ka nedaudz iet ļoti tālu, tāpēc tikai tējkarotei ir pietiekami daudz, lai veiktu šo triku. Tomēr daži Marokieši to ēd kā izplatīšanos, taču tādi traģiski tradicionālie cilvēki tagad ir maz un tālu.